
Cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm phải đáp ứng yêu cầu gì ?

Để đáp ứng yêu cầu vệ sinh thì cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung phải đáp ứng điều kiện gì?
(Bạn đọc Hoàng Tuấn, Bình Dương)
Luật sư Vũ Văn Tuân: Trong Khoản 1, Điều 69, Luật Thú y quy định về yêu cầu đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung như sau:
a) Địa điểm phải theo quy hoạch của chính quyền địa phương;
b) Thiết kế các khu vực riêng biệt để ngăn ngừa ô nhiễm chéo;
c) Trang thiết bị, dụng cụ, nước cho việc giết mổ động vật phải bảo đảm yêu cầu vệ sinh thú y;
d) Có hệ thống xử lý nước thải, chất thải bảo đảm an toàn dịch bệnh và theo quy định của pháp luật về bảo vệ môi trường;
đ) Người trực tiếp tham gia giết mổ động vật phải tuân thủ quy định về sức khỏe và thực hiện các quy trình vệ sinh trong quá trình giết mổ.
Trên cơ sở quy định đó, Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn đã có Thông tư số 13/2017/TT-BNNPTNT, ban hành Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung. Ký hiệu: QCVN 01 -150 : 2017/BNNPTNT. Trong đó có yêu cầu về địa điểm; về cơ sở vật chất; hệ thống thu gom chất thải; nước dùng trong sản xuất; người tham gia giết mổ…Như vậy, cơ sở giết mổ động vật nói chung, giết mổ gia súc, gia cầm tập trung nói riêng phải đáp ứng các quy định nêu trên.
Tôi muốn xây dựng cơ sở giết mổ lợn gần nhà để tiện đi lại và dễ quản lý. Tuy nhiên một số hộ lân cận không đồng ý bởi họ cho rằng gần khu dân cư, gây ô nhiễm môi trường. Đề nghị cho biết pháp luật quy định thế nào về địa điểm xây dựng cơ sở giết mổ lợn?
( Bạn đọc Vũ Thế Mạnh, Gia Lai)
Luật sư Vũ Văn Tuân: hông chỉ giết mổ lợn mà các cơ sở giết mổ động vật tập trung đều phải chấp hành quy định về địa điểm quy định tại điểm a, Khoản 1, Điều 69, Luật Thú y và Tiểu mục 2.1 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung ban hành kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định về địa điểm khu vực giết mổ tập trung như sau:
- Phải nằm trong quy hoạch được Ủy ban nhân dân cấp tỉnh phê duyệt và được cơ quan có thẩm quyền cấp phép.
- Phải cách biệt tối thiểu 500 m với khu dân cư, trường học, bệnh viện, nơi thường xuyên tập trung đông người, đường quốc lộ, sông, suối, nguồn cung cấp nước sinh hoạt.
- Phải cách biệt tối thiểu 01 km với trại chăn nuôi, chợ buôn bán gia súc, gia cầm và các nguồn gây ô nhiễm như bãi rác, nghĩa trang, nhà máy thải bụi và hóa chất độc hại.
Hệ thống thu gom nước thải tại cơ sở giết mổ gia súc, gia cầm tập trung phải đáp ứng yêu cầu gì?
(Bạn đọc Trần Văn Bé, tp Hồ Chí Minh)
Luật sư Vũ Văn Tuân: Phải thực hiện theo quy định tại điểm d, Khoản 1, Điều 69 Luật Thú y và những quy định tại Tiểu tiết 2.2.2.6 tiết 2.2.2 Tiểu mục 2.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung ban hành kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT về hệ thống thu gom chất thải như sau:
- Hệ thống thoát nước thải, thu gom và xử lý chất thải phải thiết kế để bảo đảm dòng chảy của cống thoát nước thải trong khu vực giết mổ chảy từ khu sạch đến khu bẩn;
- Đường thu gom nước thải nơi nhập động vật, nơi nhốt giữ động vật để đổ thẳng vào nơi xử lý chất thải lỏng, các đường thoát nước thải này không được chảy qua khu vực giết mổ;
- Công suất hệ thống thu gom và xử lý nước thải phù hợp với lượng nước thải phát sinh của cơ sở;
- Cống thoát nước thải phải có nắp bảo vệ và kích thước phải đủ công suất thoát nước, không gây tình trạng bị ứ đọng hoặc tắc;
- Cửa xả nước thải thuận lợi cho việc kiểm tra, giám sát, lấy mẫu;
- Lưới chắn rác, bể tách mỡ và bể lắng cặn được đặt ở các vị trí phù hợp của hệ thống thu gom nước thải.
Đề nghị cho biết yêu cầu về việc quản lý, xử lý chất thải trong cơ sở giết mổ động vật
(Bạn đọc Bùi Xuân Châu, Đồng Nai)
Luật sư Vũ Văn Tuân: Tiết 2.3.8 Tiểu mục 2.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung ban hành kèm theo Thông tư 13/2017/TT-BNNPTNT quy định việc quản lý chất thải như sau:
- Đối với chất thải rắn thông thường
+ Có quy trình thu gom chất thải rắn thông thường, quy trình phải quy định tần suất thực hiện để đảm bảo không lưu giữ trong cơ sở giết mổ quá 24 giờ và được xử lý như rác thải sinh hoạt;
+ Hàng ngày, làm sạch dụng cụ chứa đựng, thu gom lông, biểu bì, phủ tạng, mỡ vụn, chất chứa trong đường tiêu hóa;
+ Phải quét dọn và xử lý phân, chất thải hàng ngày trong chuồng nhốt giữ động vật.
- Đối với chất thải rắn nguy hại
+ Cơ sở giết mổ phải có quy trình thu gom chất thải rắn, chất thải nguy hại; xác gia súc, gia cầm chết do bệnh hay nghi bệnh, các loại thịt, phủ tạng có bệnh tích được đưa vào bao bì màu vàng, bên ngoài có dán biểu tượng chỉ chất thải nguy hại;
+ Chủ cơ sở phải lập tức mang chất thải nguy hại đi xử lý theo quy định ngay sau khi có quyết định xử lý của cơ quan hoặc người có thẩm quyền;
+ Chất thải rắn nguy hại không được lưu trữ tại cơ sở giết mổ quá 8 giờ;
+ Chủ cơ sở không tự xử lý được chất thải phải ký hợp đồng với tổ chức được cấp phép hành nghề xử lý chất thải.
- Chất thải lỏng
+ Hệ thống xử lý nước thải phải đảm bảo để trước khi thải ra môi trường đạt yêu cầu quy định tại QCVN 62-MT:2016/BTNMT mức độ B (Phụ lục 2);
+ Việc xử lý nước thải phải được giám sát định kỳ và lưu giữ hồ sơ theo quy định.
Tôi xin làm việc giết mổ lợn tại một cơ sở giết mổ lợn, nhưng bộ phận nhân sự đưa ra một số yêu cầu như: Phải có giấy chứng nhận sức khỏe, chứng nhận qua tập huấn giết mổ... Yêu cầu như thế có đúng không? Pháp luật có yêu cầu gì về người giết mổ lợn?
Bạn đọc Đặng Văn Tùng (Long An)
Luật sư Vũ Văn Tuân: Tiêu chí về người tham gia giết mổ động vật được quy định tại điểm đ, Khoản 1, Điều 69 Luật Thú y và Tiết 2.3.5 Tiểu mục 2.2 Mục 2 Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về yêu cầu vệ sinh thú y đối với cơ sở giết mổ động vật tập trung ban hành kèm theo Thông tu 13/2017/TT-BNNPTNT. Cụ thể người tham gia giết mổ:
- Phải được tập huấn và cấp giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm do đơn vị có chức năng, nhiệm vụ cấp theo quy định hiện hành cho chủ cơ sở và người trực tiếp tham gia giết mổ.
- Phải được định kỳ khám lại sức khỏe theo quy định của Bộ Y tế; không được mắc các bệnh thuộc danh mục các bệnh truyền nhiễm theo quy định của Bộ Y tế và được cấp Giấy xác nhận đủ sức khỏe trước khi hành nghề.
- Phải tuân thủ các quy định về thực hành vệ sinh cá nhân:
+ Phải mang bảo hộ lao động; bảo hộ lao động phải được cơ sở quy định, đồng bộ và được làm sạch trước và sau mỗi ca giết mổ;
+ Phải băng bó bằng vật liệu chống thấm đối với những người có vết thương hở;
+ Duy trì vệ sinh cá nhân: sử dụng bảo hộ đúng cách, không đeo nhẫn, đồng hồ khi làm việc;
+ Không được ăn uống, hút thuốc, khạc nhổ trong khu vực giết mổ;
+ Không được mang thực phẩm, đồ uống vào khu vực giết mổ;
+ Phải rửa tay bằng xà phòng trước khi giết mổ, sau khi đi vệ sinh hoặc tiếp xúc với những vật liệu bị ô nhiễm.
+ Phải đào tạo về quy trình giết mổ bảo đảm vệ sinh thú y và đối xử nhân đạo với động vật theo quy định của pháp luật thú y cho người tham gia giết mổ.
* THỰC HIỆN QUYẾT ĐỊNH SỐ 81/2014/QĐ-TTG
-
Bộ Công an hướng dẫn cách nhận diện website lừa đảo
-
Quyền lợi của người lao động khi bị điều chuyển công việc khác so với hợp đồng lao động
-
Một số nội dung liên quan thỏa ước lao động tập thể theo quy định của pháp luật cần lưu ý
-
Quy định của pháp luật hiện hành về cho thuê lại lao động mà doanh nghiệp cho thuê lại cần biết
- Những lưu ý về xử lý khi người lao động vi phạm kỷ luật lao động
- Chế độ của nhân viên tiếp cận cộng đồng trong dự phòng lây nhiễm HIV
- Chính sách ưu đãi xây dựng công trình nước sạch ở nông thôn
- Quy định về thanh toán chi phí thuốc, thiết bị y tế trực tiếp cho người có thẻ BHYT
- Gói dịch vụ y tế cho người dân ở Trạm Y tế xã, phường, thị trấn
- Quy định mới về xử phạt trong lĩnh vực đất đai
- Chính sách đối với học sinh trường phổ thông dân tộc nội trú
-
Thêm một đặc sản Sơn La được phục vụ trên các chuyến bay của Vietnam AirlinesCùng với quả nhãn, quả mận hậu Sơn La, những quả dâu tây được canh tác tại Sơn La được đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đã “sẵn sàng” có mặt trên các suất ăn phục vụ hành khách của Vietnam Airlines.
-
Trình Quốc hội kịp thời xử lý một số vấn đề liên quan đến sắp xếp tổ chức bộ máy nhà nướcTại kỳ họp bất thường lần thứ 9 diễn ra vào chiều 12/2, Quốc hội nghe báo cáo Tờ trình, thẩm tra về dự thảo Nghị quyết của Quốc hội quy định về xử lý một số vấn đề liên quan đến sắp xếp tổ chức bộ máy nhà nước.
-
Việt Nam khẳng định quan tâm phát triển hợp tác trong ứng dụng AIViệc Việt Nam tham gia hội nghị về AI thể hiện sự cam kết mạnh mẽ của Việt Nam trong việc ứng dụng AI vào phát triển kinh tế-xã hội, đồng thời mở ra nhiều cơ hội hợp tác với các đối tác quốc tế.
-
Hương Sơn đêm trăng vẳng tiếng thơNhư thông lệ, từ nhiều năm nay, chùa Hương lại được đón các tao nhân mặc khách về với Đêm thơ Nguyên Tiêu xuân Ất Tỵ 2025 được tổ chức vào ngày Rằm tháng Giêng Ất Tỵ, tức 12/02/2025. Dưới ánh trăng sáng dịu nhẹ, trong khói trầm thoảng bay, tiếng ngâm thơ của các bậc chân tu, các tao nhân mặc khách… đã tạo nên một nét văn hóa đặc sắc tại "Nam thiên đệ nhất động".
-
Giữ gìn nghệ thuật trình diễn dân gian hát ĐúmHát Đúm, một loại hình nghệ thuật dân gian độc đáo, gắn bó với người dân Thủy Nguyên (Hải Phòng) từ bao đời nay.
-
Phân loại rác ở Bình Dương: Người dân chưa quen, chính quyền chưa quyết liệtPhân loại rác tại nguồn là giải pháp quan trọng để bảo vệ môi trường, tiết kiệm tài nguyên và hướng tới nền kinh tế tuần hoàn. Tuy nhiên, tại Bình Dương, dù đã có nhiều chủ trương và chương trình thí điểm, công tác phân loại rác vẫn chưa đạt được kết quả như kỳ vọng.
-
Ứng dụng công nghệ, chuyển sản xuất nông nghiệp theo hướng 'thuận thiên'Là tỉnh đầu nguồn sông Cửu Long, đất đai phù sa, màu mỡ, An Giang có nhiều lợi thế để phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại.
-
Tết Nguyên Tiêu - Ngày lễ quan trọng trong văn hóa của người ViệtRằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên tiêu là ngày chính rằm rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người dân Việt Nam.
-
Khai mạc Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XVTại Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV khai mạc vào ngày hôm nay (12/2) và dự kiến bế mạc vào ngày 19/2, Quốc hội sẽ xem xét, quyết định công tác nhân sự thuộc thẩm quyền.
-
22 tổ chức đảng trực thuộc Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ươngChủ tịch Ủy ban TW Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Đỗ Văn Chiến khẳng định Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương sẽ đoàn kết, trung thành, nỗ lực cao nhất, phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ.
-
1 Chủ tịch nước Lương Cường chúc Tết giao thừa Xuân Ất Tỵ 2025
-
2 Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 2/2025
-
3 Nhiều chương trình đặc sắc tại Tuần văn hóa, thể thao và du lịch huyện Quỳnh Nhai năm 2025
-
4 Chủ tịch Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tặng quà Tết cho hội viên nông dân Lào Cai và Lai Châu
-
5 Hoa Xuân trên những nẻo đường vùng cao Sơn La