
Sản xuất cà phê sạch thu lãi hàng tỷ đồng

Sản xuất sản phẩm cà phê sạch
Theo chị Nguyễn Thị Thảo: Trước đây, gia đình chị cũng như nhiều hộ trồng cà phê ở đây đều chỉ biết trồng, đến vụ thu hoạch thì có thương lái đến tận nơi thu mua. Tuy nhiên năm được mùa thì mất giá, năm được giá lại mất mùa, thu nhập bấp bênh. Đặc biệt vụ năm 2018 - 2019 thì mất cả mùa lẫn giá, khiến người trồng cà phê không có lãi, thậm chí nhiều nông hộ còn lỗ vốn rơi vào cảnh nợ nần.
“Trước thực trạng này khiến tôi rất băn khoăn, lo lắng. Thêm nữa, tôi và gia đình cũng đã gắn bó và mưu sinh với cây cà phê từ nhỏ, tôi thấu hiểu được khi làm quần quật cả năm trời mà không bán được cà phê, chua xót lắm!. Vì vậy, tôi quyết định tự học cách chế biến cà phê, đưa trực tiếp ra thị trường mà không phải qua thương lái, doanh nghiệp chế biến. Đây cũng là cách “tự mình cứu lấy mình”- chị Nguyễn Thị Thảo bộc bạch.
Niềm đam mê lẫn những trăn trở đã thôi thúc chị đầu tư máy móc giúp rang, xay cà phê, thành phẩm là những gói cà phê nguyên chất. “Ban đầu rang xay bằng tay nên cà phê có mùi khét, tôi quyết định đầu tư bộ rang xay nhỏ. Sau đó nâng cấp thành máy rang xay nhằm nâng cao được chất lượng, giá trị của những hạt cà phê. Nhờ vậy đến khâu thành phẩm, tôi đã giữ lại được hương vị, màu sắc tự nhiên của cà phê.” - chị Thảo chia sẻ.
Để có thể tạo ra ly cà phê ngon nhất, sạch nhất nhằm phục vụ đến tận tay người tiêu dùng, chị đã hình thành chuỗi sản xuất cà phê sạch. Được sự giúp đỡ của Trung tâm Khuyến nông tỉnh, chị áp dụng phương pháp canh tác trồng cà phê vối trên toàn bộ diện tích trên 3ha theo quy trình 4C (chăm sóc đất, cải tạo đất, không lợi dụng hóa chất kết hợp tuân thủ quy trình sử dụng phân bón vi sinh, ủ bã cà phê lên men, tưới nước tiết kiệm, ghi chép nhật ký nông hộ, hạch toán thu chi một cách chính xác …).
Theo chị Nguyễn Thị Thảo, nhờ áp dụng theo quy trình sản xuất cà phê bền vững, vườn cà phê phát triển tốt, ít sâu bệnh gây hại, giảm chi phí vật tư đầu vào, năng suất cà phê tăng 1-1,5 tấn tươi/ha và giá bán cũng tăng 300 đồng/kg so với sản xuất truyền thống sẽ giúp người trồng cà phê thu thêm lợi nhuận khoảng 10-15 triệu đồng/ha.
Với diện tích sản xuất cà phê vối hơn 3ha, năng suất khoảng 55-60 tấn quả tươi/năm, mỗi năm gia đình chị có thể thu lãi trên 1,4 tỷ đồng. Chị Nguyễn Thị Thảo còn tạo việc làm thường xuyên cho 8 lao động địa phương với mức thu nhập 7 triệu đồng/tháng và 15 lao động thời vụ với mức tiền công 200 nghìn đồng/người/ngày.

Khẳng định thương hiệu trên thị trường
Nhờ sự nỗ lực, ham học hỏi của mình, từ năm 2016, chị Nguyễn Thị Thảo đã hình thành chuỗi sản xuất cà phê từ trồng đến chế biến sản phẩm với thương hiệu Cà phê Thảo Hiên mang đặc trưng của địa phương. Đến nay, chị đã phát triển được 6 dòng sản phẩm, bao gồm: Cà phê bột đặc biệt, cà phê bột cao cấp, cà phê e’preso pha máy, cà phê túi lọc, cà phê phin đậm và cà phê thông thường. Trong đó có những dòng sản phẩm cao cấp như cà phê bột mộc đặc biệt, cà phê hạt mộc pha máy, cà phê túi lọc. Các sản phẩm đều được khách hàng ưa chuộng và có chỗ đứng vững trên thị trường trong nước.
“Để có thể tạo ra nhiều sản phẩm cà phê phù hợp với từng đối tượng khách hàng thì cần phải luôn học hỏi học hỏi, sáng tạo và lắng nghe nhu cầu khách hàng, những phản hồi và yêu cầu của họ đối với sản phẩm. Vì vậy, bản thân mình luôn không ngừng học hỏi, cho ra đời sản phẩm phù hợp với khách hàng” - chị Nguyễn Thị Thảo chia sẻ.
Chị Thảo còn cho biết thêm, đối với các dòng sản phẩm cà phê cao cấp thì quy trình chế biến cũng kỳ công hơn nhiều. Trong đó, dòng sản phẩm cà phê túi lọc tuy mới phát triển nhưng đã được thị trường đón nhận khá tích cực. Ưu điểm của sản phẩm là tiện lợi, hợp vệ sinh, đơn giản, gọn nhẹ; chỉ cần 2-3 phút, không cần phin vẫn có thể thưởng thức được ly cà phê nguyên chất thơm ngon.
Để xây dựng thương hiệu, ngoài khâu chế biến, chị Nguyễn Thị Thảo còn đẩy mạnh chiến lược marketing để bán được nhiều sản phẩm và tăng sức cạnh tranh trên thị trường trong nước. Ngoài việc bán hàng trực tiếp tại gia đình, chị Nguyễn Thị Thảo còn xây dựng website, zalo, facebook và đầu tư vào mẫu mã sản phẩm, chụp hình ảnh để đưa lên quảng bá sản phẩm. Ngoài ra, chị còn liên kết với siêu thị Copmart, cửa hàng nông sản OCOP trên địa bàn tỉnh, sản giao dịch ocopgialai, cửa hàng tạp hóa… để trưng bày và bán sản phẩm.
Nhờ áp dụng nhiều hình thức bán hàng nên sản phẩm Cà phê Thảo Hiên được nhiều người biết đến và tin dùng. Hiện tại, các sản phẩm cà phê của chị ngoài phân phối cho các quán cà phê, các cửa hàng tạp hóa và người dân trong huyện trực tiếp đến mua thì còn cung cấp ra nhiều tỉnh, thành trong cả nước. Mỗi tháng chị Thảo bán ra thị trường trên 1 tấn cà phê các loại. Sau khi trừ tất cả chi phí cho gia đình, thu nhập cũng hơn 20 triệu đồng.
Không chỉ có vậy, do thị trường ngày càng được mở rộng nên chị Thảo còn liên kết với Hợp tác xã Tâm Thành- nơi cũng áp dụng quy trình sản xuất 4C đối với cà phê để tiêu thụ cà phê sạch cho nhiều bà con nông dân.
Chị Nguyễn Thị Thảo cho biết thêm, đến nay, dòng sản phẩm cà phê bột mộc đặc biệt của gia đình chị đã được UBND tỉnh xếp hạng sản phẩm OCOP 3 sao. Đây là niềm vinh dự và tự hào không chỉ riêng gia đình chị mà còn đối với địa phương. Bởi vì để được công nhận là sản phẩm OCOP, sản phẩm phải truy được nguồn gốc, đảm bảo an toàn thực phẩm, nhãn hiệu phải đăng kí bảo hộ của Cục Sở hữu trí tuệ…
“Trong thời gian tới, một số dòng sản phẩm khác của tôi sẽ tiếp tục tham gia phân hạng sản phẩm OCOP để sản phẩm được gắn sao, mong nhận được sự tin tưởng hơn của khách hàng và sản phẩm không chỉ được tiêu thụ ở trong nước mà còn vươn ra quốc tế...” - chị Thảo mong muốn.
Với những kết quả đã đạt được, chị Nguyễn Thị Thảo đã nhân được nhiều bằng khen, giấy khen của UBND tỉnh, Hội ND huyện Ia Grai vì thành tích xuất sắc trong việc trồng, sản xuất, chế biến cà phê theo chuỗi bền vững; Nông dân sản xuất kinh doanh giỏi nhiều năm liền giai đoạn 2014-2016, 2017 -2019, 2020 – 2021…
-
Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (Bến Tre) hối hả vào Xuân
-
Mảng thịt có thương hiệu của Masan báo lợi nhuận sau thuế dương trong quý III/2024
-
Thịt heo mát MEATDeli – lựa chọn cho bữa ăn lành mạnh
-
Ngành hàng cá tra vùng ĐBSCL hướng đến kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải
- Trải nghiệm khám phá thùng nước mắm "khủng”
- Đồng bằng sông Cửu Long quyết tâm xây dựng một triệu héc-ta vùng lúa chất lượng cao
- Thừa Thiên Huế: Hướng nông dân vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ
- Nuôi gà sạch, hội viên tăng thu nhập
- Phân hạng an toàn thực phẩm thủy sản xuất khẩu
- Thu nhập tăng nhờ trồng chè theo hướng hữu cơ, an toàn
- Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu
-
Trà hoa vàng và câu chuyện phát hiện, bảo tồn cây dược liệu quý ở Thái NguyênTheo PGS.TS Trần Ninh, trong gần 30 năm gắn bó cùng các đồng nghiệp, ông đã đi khắp các vùng miền Việt Nam và phát hiện được 25 loài trà hoa vàng mới cho khoa học. Ông đã đặt tên cho loài hoa trà hoa vàng bản địa Thái Nguyên trên dãy núi Tam Đảo là Hakodae Ninh. Từ những phát hiện trên, "Nhà Khoa học của nhà nông" Phạm Thị Lý đã lựa chọn trà hoa vàng để đưa vào "mô hình đa hệ sinh học dược liệu dưới tán rừng".
-
Lễ hội Cà phê lần thứ 9: “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”Ngày 26/2, tại tỉnh Đắk Lắk, UBND tỉnh Đắk Lắk tổ chức Họp báo Lễ hội Cà phê lần thứ 9 năm 2025, với chủ đề “Buôn Ma Thuột - Điểm đến của cà phê thế giới”. Đây là sự kiện thiết thực, ý nghĩa chào mừng kỷ niệm 50 năm chiến thắng Buôn Ma Thuột, giải phóng tỉnh Đắk Lắk.
-
Người bác sỹ già cứu sống nhiều bệnh nhân tim mạch nguy kịchVới tâm huyết, kinh nghiệm và tay nghề cao, dù đã nghỉ hưu hơn 10 năm, bác sỹ Huy vẫn trực tiếp tham gia nhiều ca can thiệp tim mạch phức tạp, cứu sống nhiều bệnh nhân trong tình trạng nguy kịch.
-
Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn: Bảo đảm người dân được tiếp cận với dịch vụ y tế gần nhất với chất lượng tốt nhấtTối 26/2, tại Trung tâm Hội nghị Quốc gia, Thủ đô Hà Nội, Ban Tuyên giáo và Dân vận Trung ương, Bộ Y tế tổ chức Lễ kỷ niệm 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955 - 27/2/2025) với chủ đề “Bản hùng ca người chiến sĩ áo trắng”. Ủy viên Bộ Chính trị, Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn dự và phát biểu chỉ đạo.
-
Vinamilk đồng hành cùng Giải chạy vì cộng đồng nhân dịp 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt NamVinamilk đã đồng hành cùng với hơn 1.000 nhân viên y tế, runner tại giải chạy “Run With Me - Cộng Đồng Khỏe” nhân kỉ niệm 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/02/1955 – 27/02/2025). Đây là một trong nhiều hoạt động Vinamilk phối hợp cùng ngành y trong suốt thời gian qua hướng đến chăm sóc sức khỏe người Việt.
-
“Trong ngành y, đào tạo thực tế là rất quan trọng”Cách đây không lâu, trên một chuyến máy bay, có 1 nữ hành khách quốc tế lên cơn đau bất ngờ, cần sự giúp đỡ ngay để tránh nguy hiểm đến tính mạng. Tiếp viên trưởng ra tín hiểu khẩn tới toàn kíp bay và hành khách: “Có ai trong đoàn bay là bác sĩ không? Chúng tôi cần được giúp đỡ!”.
-
Ông Vũ Đức Thuận được giới thiệu để bầu giữ chức Chủ tịch Hội Nông dân tỉnh Sơn LaNgày 26/2, tỉnh ủy Sơn La đã tổ chức công bố các quyết định về công tác cán bộ tại Hội Nông dân tỉnh Sơn La. Dự Hội nghị có các ông Lò Minh Hùng, Phó Bí thường trực Tỉnh ủy; lãnh đạo Hội Nông dân tỉnh Sơn La, lãnh đạo huyện ủy Mường La.
-
Tổng Bí thư Tô Lâm dự lễ khánh thành Viện Bảo vệ, Chăm sóc sức khỏe Cán bộ Trung ươngNhân dịp kỷ niệm 70 năm Ngày Thầy thuốc Việt Nam (27/2/1955-27/2/2025), sáng 25/2, tại Hà Nội, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã tổ chức Lễ khánh thành hai tòa nhà: Viện Bảo vệ, Chăm sóc sức khỏe Cán bộ Trung ương (A11) và Viện Lâm sàng các bệnh truyền nhiễm (A4), góp phần vào việc thực hiện nhiệm vụ của Bệnh viện hạng đặc biệt trong công tác khám, chữa bệnh cho các cán bộ cấp cao của Đảng, Nhà nước, quân đội và nhân dân.
-
Trải nghiệm Xuân vùng cao Hà Giang theo những cung đường “hot” nhấtSức hút từ những điểm đến hoang sơ và độc đáo như cung đường Hà Giang cho thấy du khách trong nước và quốc tế ngày càng muốn có những trải nghiệm chân thực, yêu thích phiêu lưu và khám phá văn hóa.
-
Phú Mỹ và Hanwa ký kết biên bản ghi nhớNgày 24 tháng 2 năm 2025, tại TP. Hồ Chí Minh, Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo – Phú Mỹ) và Công ty Hanwa (Nhật Bản) đã chính thức ký kết Biên bản Ghi nhớ (MoU), đánh dấu cột mốc quan trọng trong quan hệ hợp tác lâu dài giữa hai bên. Buổi lễ diễn ra trong không khí trang trọng với sự tham dự của Ban lãnh đạo cấp cao từ cả Phú Mỹ và Hanwa.