
Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (Bến Tre) hối hả vào Xuân
Những ngày này, gia đình chị Nguyễn Thị Thúy cũng như các hộ dân ở làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng phải thức dậy từ 1-2 giờ sáng để bắt tay vào làm bánh tráng để phục vụ cho nhu cầu thị trường gần Tết tăng cao. Mỗi người một việc, từ đun lửa nấu bột, đổ bánh, đưa bánh ra phơi nắng… rất hối hả. Chị Nguyễn Thị Thúy cho biết, do làm thủ công khá vất vả nhưng rất vui khi cho ra những chiếc bánh tráng đẹp, vừa lòng khách hàng.
“Ngày thường tôi làm một mình, chồng đi làm thợ hồ. Ngày thường chỉ kiếm được vài trăm nghìn đồng, Tết thì làm gấp 2-3 lần, làm tới 30 Tết, mình có dư vài trăm nghìn, đầu ra thì Tết thuận lợi hơn, bán chạy hơn. Mình bán cho các tỉnh Tiền Giang, An Giang, Đồng Tháp, Cần Thơ. Riêng Cần thơ mua nhiều nhất”, chị Thúy chia sẻ.
Bánh tráng trước khi thành phẩm bắt buộc phải qua khâu phơi dưới nắng trời
Bánh tráng, bánh phồng là 2 loại không thể thiếu được trong mâm cúng gia tiên, các bửa ăn trong ngày Tết cổ truyền của người dân Nam bộ. Do đó, nghề làm bánh tráng Mỹ Lồng những ngày cận Tết rất hối hả, nhộn nhịp. Ông Nguyễn Thanh Tùng, 75 tuổi ở ấp Nghĩa Huấn, xã Mỹ Thạnh có gần 50 năm làm nghề bánh tráng. Ông cho biết, dù tuổi cao nhưng vẫn gắn bó với nghề, dù sản xuất rất ít để góp niềm vui cho ngày Tết.
"Ngày trước còn khỏe mình làm nhiều bán cho bạn hàng, bây giờ tuổi cao rồi, không còn làm nhiều nữa thì làm bánh bán cho khách quen. Họ ghé nhà mua chứ không bán cho bạn hàng, vì bạn hàng họ cần số lượng lớn, mình cung cấp không nổi. Tết mà không làm thì rất buồn, mình làm cho có vận động tay chân, trước đây làm bánh lợi nhuận có nhiều nhưng năm nay giá nguyên liệu lên cao quá nên chủ yếu lắm công làm lời", ông Tùng nói.
Vợ chồng ông lão Nguyễn Thanh Tùng gắn bó hơn 50 năm làm nghề bánh tráng
Nghề làm bánh tráng tại đây đã có hơn 100 năm, do tiêu thụ nội địa nên giá cả không cao. Ở thời điểm này, một chục chiếc bánh tráng chỉ giá trên 50.000 đồng nên thu nhập người làm bánh chỉ được vài trăm nghìn đồng/ngày. Trong khi đó, nguyên liệu nhất là cơm dừa hiện nay tăng gấp 2-3 lần so cùng kỳ năm ngoái nên người sản xuất bánh tráng lãi không cao.
Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng trước đây có đến gần 400 hộ dân chuyên sản xuất, nay còn chỉ hơn 60 hộ. Ông Nguyễn Thanh Huy, là hộ “gia truyền” qua nhiều thế hệ làm nghề này nay vẫn “giữ lửa” nghề của cha ông không chỉ vì lợi nhuận.
“Tôi gắn bới với nghề là do nghề truyền thống của ông bà để lại, thứ 2 đây là văn hóa ẩm thực của Bến Tre. Riêng ở huyện Giồng Trôm có 2 làng nghề: xã Mỹ Thạnh có bánh tráng, xã Hưng Nhượng có bánh phồng. Nói chung làm nghề này có cực nhưng so ra mình cũng tự làm chủ được, không giàu nhưng giúp mình đủ trang trải một phần nào đó tạo thêm thu nhập. Gần Tết khi thấy có bánh phồng, bánh tráng phơi thì thấy có không khí Tết, hào hứng lên”, ông Huy cho hay.
Những chiếc bánh tráng chuẩn bị đưa ra phục vụ thị trường Tết ở làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng
Do tác động của yếu tố thị trường, thời tiết cực đoan và giá nguyên liệu đầu vào tăng cao nên làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng có nguy cơ bị thu hẹp. Đặc biệt nghề này đa số chỉ sản xuất thủ công nên chi phí còn ở mức cao, toàn xã Mỹ Thạnh chỉ có 6 cơ sở sản xuất bánh tráng bằng phương pháp bán công nghiệp (sử dụng máy chạy bằng điện). Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất bắt buộc phải qua khâu đem bánh ra phơi nắng trời, chất lượng bánh còn phụ thuộc vào thời tiết.
Năm nay, gần Tết cổ truyền có nhiều cơn mưa trái mùa làm cho người dân làng nghề khá vất vả. Ông Ngô Tấn Quyền, Chủ tịch UBND xã Mỹ Thạnh cho biết, thời gian qua, chính quyền, đoàn thể địa phương đã tìm nhiều giải pháp, biện pháp hỗ trợ người dân duy trì nghề làm bánh tráng. Sản phẩm này đã được công nhận OCOP 3 sao. Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng đã được công nhận di sản văn hóa phi vật thể cấp Quốc gia rồi, đối với xã cố gắng, quyết tâm giữ vững, duy trì làn nghề. Tuy có lúc có thăng, có trầm nhưng với xã rất quyết tâm, tìm mọi cách, liên hệ với các ngành có liên quan để giúp làng nghề luôn ổn định.
Những ngày cận Tết cổ truyền người dân làng nghề lao động hăng say
Có được những chiếc bánh xin xắn, thơm ngon là cả quá trình lao động vất vả của người dân làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng
Bánh tráng Mỹ Lồng, bánh phồng Sơn Đốc- 2 loại đặc sản khá nổi tiếng ở xứ dừa bao đời nay. Những ngày Xuân về, Tết đến với những chiếc bánh tráng thơm giòn, ngon miệng, mọi người chúng ta đều nghĩ đến bày tay khéo léo, tần tảo, chịu thương, chịu khó của người dân làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (xã Mỹ Thạnh, huyện Giồng Trôm, tỉnh Bến Tre). Người dân nơi đây đã gắn bó với nghề như là trách nhiệm phải tiếp nối và tuyền lửa cho thế hệ mai sau, làm ra những chiếc bánh thơm ngon góp phần làm đẹp cho mùa Xuân, cho đời.
Theo VOV

-
Mảng thịt có thương hiệu của Masan báo lợi nhuận sau thuế dương trong quý III/2024
-
Thịt heo mát MEATDeli – lựa chọn cho bữa ăn lành mạnh
-
Ngành hàng cá tra vùng ĐBSCL hướng đến kinh tế tuần hoàn, giảm phát thải
-
Trải nghiệm khám phá thùng nước mắm "khủng”
- Đồng bằng sông Cửu Long quyết tâm xây dựng một triệu héc-ta vùng lúa chất lượng cao
- Thừa Thiên Huế: Hướng nông dân vào sản xuất nông nghiệp hữu cơ
- Nuôi gà sạch, hội viên tăng thu nhập
- Phân hạng an toàn thực phẩm thủy sản xuất khẩu
- Sản xuất cà phê sạch thu lãi hàng tỷ đồng
- Thu nhập tăng nhờ trồng chè theo hướng hữu cơ, an toàn
- Tăng cường kiểm tra an toàn thực phẩm dịp Tết Trung thu
-
Thêm một đặc sản Sơn La được phục vụ trên các chuyến bay của Vietnam AirlinesCùng với quả nhãn, quả mận hậu Sơn La, những quả dâu tây được canh tác tại Sơn La được đảm bảo tiêu chuẩn về chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm đã “sẵn sàng” có mặt trên các suất ăn phục vụ hành khách của Vietnam Airlines.
-
Trình Quốc hội kịp thời xử lý một số vấn đề liên quan đến sắp xếp tổ chức bộ máy nhà nướcTại kỳ họp bất thường lần thứ 9 diễn ra vào chiều 12/2, Quốc hội nghe báo cáo Tờ trình, thẩm tra về dự thảo Nghị quyết của Quốc hội quy định về xử lý một số vấn đề liên quan đến sắp xếp tổ chức bộ máy nhà nước.
-
Việt Nam khẳng định quan tâm phát triển hợp tác trong ứng dụng AIViệc Việt Nam tham gia hội nghị về AI thể hiện sự cam kết mạnh mẽ của Việt Nam trong việc ứng dụng AI vào phát triển kinh tế-xã hội, đồng thời mở ra nhiều cơ hội hợp tác với các đối tác quốc tế.
-
Hương Sơn đêm trăng vẳng tiếng thơNhư thông lệ, từ nhiều năm nay, chùa Hương lại được đón các tao nhân mặc khách về với Đêm thơ Nguyên Tiêu xuân Ất Tỵ 2025 được tổ chức vào ngày Rằm tháng Giêng Ất Tỵ, tức 12/02/2025. Dưới ánh trăng sáng dịu nhẹ, trong khói trầm thoảng bay, tiếng ngâm thơ của các bậc chân tu, các tao nhân mặc khách… đã tạo nên một nét văn hóa đặc sắc tại "Nam thiên đệ nhất động".
-
Giữ gìn nghệ thuật trình diễn dân gian hát ĐúmHát Đúm, một loại hình nghệ thuật dân gian độc đáo, gắn bó với người dân Thủy Nguyên (Hải Phòng) từ bao đời nay.
-
Phân loại rác ở Bình Dương: Người dân chưa quen, chính quyền chưa quyết liệtPhân loại rác tại nguồn là giải pháp quan trọng để bảo vệ môi trường, tiết kiệm tài nguyên và hướng tới nền kinh tế tuần hoàn. Tuy nhiên, tại Bình Dương, dù đã có nhiều chủ trương và chương trình thí điểm, công tác phân loại rác vẫn chưa đạt được kết quả như kỳ vọng.
-
Ứng dụng công nghệ, chuyển sản xuất nông nghiệp theo hướng 'thuận thiên'Là tỉnh đầu nguồn sông Cửu Long, đất đai phù sa, màu mỡ, An Giang có nhiều lợi thế để phát triển nông nghiệp theo hướng hiện đại.
-
Tết Nguyên Tiêu - Ngày lễ quan trọng trong văn hóa của người ViệtRằm tháng Giêng hay còn gọi là Tết Nguyên tiêu là ngày chính rằm rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người dân Việt Nam.
-
Khai mạc Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XVTại Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV khai mạc vào ngày hôm nay (12/2) và dự kiến bế mạc vào ngày 19/2, Quốc hội sẽ xem xét, quyết định công tác nhân sự thuộc thẩm quyền.
-
22 tổ chức đảng trực thuộc Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ươngChủ tịch Ủy ban TW Mặt trận Tổ quốc Việt Nam Đỗ Văn Chiến khẳng định Đảng ủy Mặt trận Tổ quốc, các đoàn thể Trung ương sẽ đoàn kết, trung thành, nỗ lực cao nhất, phấn đấu hoàn thành tốt nhiệm vụ.
-
1 Chủ tịch nước Lương Cường chúc Tết giao thừa Xuân Ất Tỵ 2025
-
2 Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 2/2025
-
3 Nhiều chương trình đặc sắc tại Tuần văn hóa, thể thao và du lịch huyện Quỳnh Nhai năm 2025
-
4 Chủ tịch Trung ương Hội Nông dân Việt Nam tặng quà Tết cho hội viên nông dân Lào Cai và Lai Châu
-
5 Hoa Xuân trên những nẻo đường vùng cao Sơn La