Giữ gìn thương hiệu chè shan tuyết Phìn Hồ
Đặt chân tới dãy Tây Côn Lĩnh, ngoài những nếp nhà sàn, những thửa ruộng bậc thang trùng trùng điệp điệp thì chè shan tuyết là một trong những sản vật đặc trưng của vùng đất Hoàng Su Phì (Hà Giang). Ở bản Phìn Hồ, giống chè nổi tiếng này trở thành sản phẩm hàng hóa, giúp bà con thoát nghèo.
Hương vị của núi rừng
Bản Phìn Hồ là bản vùng cao và xa nhất của xã Thông Nguyên, cách trung tâm huyện lỵ Hoàng Su Phì (Hà Giang) hơn 35 km. Đường lên Phìn Hồ gian nan chẳng kém gì những cung đường khác của dải đất quanh dãy Tây Côn Lĩnh này, với đèo cao vực sâu, quanh co giữa đèo dốc và những ruộng bậc thang uốn lượn. Điều đặc biệt nhất khi lên Phìn Hồ là những cây chè shan tuyết cổ thụ, tán rộng mọc tự nhiên hai bên đường, thỉnh thoảng lại thấy thấp thoáng bóng người đang mang những chiếc gùi to hái búp chè.
Chủ nhân bao đời nay của bản Phìn Hồ là đồng bào dân tộc Dao. Quanh bản giờ đã có nhiều hộ gia đình đã cải tạo đất, trồng mới chè shan tuyết hữu cơ theo hướng hoạt động của hợp tác xã chè Phìn Hồ, nhưng bà con vẫn chủ yếu thu hái từ những gốc chè tự nhiên. Nhiều gốc chè mọc tự nhiên trên núi cao, sức sống dẻo dai bởi chịu được thời tiết núi cao, quanh năm sương phủ, người già trong bản vẫn kể có cây chè cổ thụ sống cheo leo trên vách núi tới cả trăm năm. Bởi sinh trưởng và phát triển trong môi trường thiên nhiên trong lành, khí hậu núi cao mát mẻ nên giống chè shan tuyết ở Hoàng Su Phì nói chung và Phìn Hồ nói riêng nổi tiếng bởi chất lượng an toàn, nguyên liệu sạch và hương vị thơm ngon tinh khiết.
Từ sáng sớm, anh Triệu Chòi Nguyện, người trong bản đã sắp sẵn đồ để lên rừng hái chè. Anh cho biết, thường một năm có bốn vụ thu hoạch chè, cũng tuần tự như bốn mùa trong năm. Vụ ngon nhất là đầu xuân, sau khi chè trải qua một mùa đông giá rét thì những búp chè đầu tiên bung ra ngậm sương sớm là tươi ngon nhất, chất lượng và giá trị cũng cao hơn. Khoảng tháng 5 và tháng 6, trời nắng nhiều, thuận lợi về nước nên năng suất cao, cũng là đợt thu hoạch nhiều nhất năm. Khoảng tháng 8 là vụ thu và đợt cuối là tháng 10, tháng 11, nhà nào cũng đi hái chè để đóng gói tích cóp cho cả một mùa đông dài và mang xuống chợ phiên bán cho khách mua cho dịp lễ tết cuối năm. Những hộ gia đình như nhà anh Nguyện không dùng tới hóa chất kích thích sinh trưởng cho cây, thường vào vụ đông chỉ được phát cỏ, vun gốc để cây chống trọi qua mùa lạnh giá, sương muối khắc nghiệt. Chè shan tuyết rất dễ phân biệt, lá chè to, búp và lá non có nhiều lông trắng như tuyết, ngay cả khi sao khô vẫn thấy màu trắng đục đặc trưng. Trà shan tuyết có mùi thơm rất đặc trưng, vị đậm, nước xanh ngà, ngọt hậu, pha vài lượt vẫn giữ hương vị đậm đà.
Giúp bản nhỏ thoát nghèo
Ở bản Phìn Hồ, ngoài làm nông nghiệp, nhà nào cũng có thêm nguồn thu từ các sản phẩm chè shan tuyết. Năm 2008, HTX Chế biến chè Phìn Hồ đã được thành lập, với thành viên ban đầu là 42 xã viên, đến nay đã là 46 xã viên. Mọi người đều là người trong bản, cam kết sản xuất đúng quy trình, từ thu hái chè sạch, bảo quản đúng quy cách, cùng tìm hướng tiêu thụ sản phẩm theo quy định của hợp tác xã. Có thêm máy móc thiết bị phụ giúp, bà con không còn phải làm thủ công vất vả nhưng sản lượng và năng suất đều tăng, các công đoạn sau thu hái cũng nhẹ nhàng hơn, chè được xuất bán ở nhiều địa phương trong cả nước và ra nước ngoài khiến cho bà con có thêm lợi nhuận. Chè shan tuyết Phìn Hồ trở thành mặt hàng nông sản tiêu biểu được mang đi giới thiệu, trưng bày trong nhiều hội chợ, chương trình xúc tiến thương mại, dịch vụ của địa phương cũng như tới nhiều nơi. Sau 10 năm nỗ lực, hợp tác xã đã trở thành mô hình điển hình tiên tiến cho các cơ sở sản xuất trên địa bàn học tập và làm theo.
Phát triển kinh tế gắn với sản phẩm từ chè là một trong những hướng mà tỉnh Hà Giang đang thực hiện gắn với chương trình “Mỗi xã một sản phẩm” (OCOP). Huyện Hoàng Su Phì đã triển khai Đề án “Phát triển sản xuất, chế biến và tiêu thụ chè của đến năm 2020”, khoanh vùng các vùng chè trọng điểm tại các xã Nậm Ty, Túng Sán, Thông Nguyên, Hồ Thầu, Tả Sử Choóng, trong đó có khu vực Phìn Hồ để sản xuất theo hướng VietGap và hữu cơ, đảm bảo chất lượng để xuất khẩu tới những thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Đài Loan… Nhờ sản phẩm nông sản đặc trưng này, đời sống của người dân bản xa xôi nơi biên giới này đã trở nên khấm khá. Mỗi ha chè, bà con thu nhập được khoảng 35 triệu đồng. Mỗi tháng, người lao động làm việc trong hợp tác xã có thể nhận lương từ 5,6 triệu tới cả chục triệu đồng. Người Phìn Hồ tự hào bởi dù ở vùng sâu vùng xa nhưng toàn bản không có hộ nghèo, thu nhập từ cây chè cũng giúp bà con trong thôn có thêm vài chục triệu đồng/ năm.
Không chỉ khai thác trở thành sản phẩm nông nghiệp, trong thời gian qua, bản Phìn Hồ còn xây dựng được Làng Văn hóa du lịch cộng đồng gắn với xây dựng nông thôn mới. Ông Trần Chí Nhân, Phó phòng Văn hóa – Thông tin huyện Hoàng Su Phì cho biết, đây là hướng đi được địa phương xác định sẽ tập trung đầu tư và triển khai trong thời gian tới để du khách tới đây được tham gia thu hái, chế biến và thưởng thức chè Shan tuyết cùng đồng bào, tham gia sản xuất nông nghiệp và tìm hiểu phong tục tập quán độc đáo của từng dân tộc còn được gìn giữ tại địa phương…
Từ Giang
-
Nghệ nhân luôn đau đáu với việc lưu giữ tinh hoa làng gốm cổ -
Giữ trọn hồn riêng Gốm Phù Lãng ở xứ sở Kinh Bắc xưa -
Nghệ An tham gia “Lễ hội hoa đào, quất cảnh và sản phẩm OCOP các vùng miền Xuân Giáp Thìn 2024” tại Hà Nội -
“Nổi tiếng một thời” nghề làm nón làng Thổ Ngọa
- Những làng nghề nồng đượm hương vị Tết
- Làng nghề hương thẻ Tây Lân tất bật vào Tết
- Vinh danh nghề truyền thống tại “Nét hoa nghề Hội An”
- Xây dựng thương hiệu bằng sản phẩm chất lượng
- Độc đáo làng nghề hương trầm Liên Đức
- Người cuối cùng làm giấy cho Vua phong sắc
- Nghề mộc truyền thống tạo việc làm ổn định cho nông dân
-
Chính phủ ban hành Nghị quyết số 69, thúc đẩy "tri thức hoá nông dân"Theo đó, Chính phủ yêu cầu các Bộ, ngành, địa phương tăng cường công tác đào tạo, bồi dưỡng, hỗ trợ cho nông dân sản xuất, kinh doanh giỏi, nông dân xuất sắc có đủ năng lực, điều kiện để thành lập hợp tác xã, doanh nghiệp nhỏ và vừa, là hạt nhân thúc đẩy quá trình "tri thức hoá nông dân"
-
Tiếp sức để hội viên nông dân làm giàu(Tapchinongthonmoi.vn) - Thủ tục vay đơn giản, dễ tiếp cận, tiến độ dải ngân nhanh, không bắt buộc thế chấp tài sản… Nhờ ưu điểm này, thời gian qua nhiều hội viên nông dân tỉnh Cao Bằng đã tiếp cận được nguồn vốn từ Quỹ Hỗ trợ nông dân Cao Bằng. Có được nguồn vốn vay kịp thời, các hội viên nông dân tỉnh Cao Bằng đã mở rộng sản xuất, kinh doanh, nâng cao thu nhập, vươn lên làm giàu ngay trên quê hương.
-
Phát hiện hồ nước 'lơ lửng' trong hang Thung ở Quảng BìnhHồ nước được bao quanh bởi các khối thạch nhũ với hệ thống sông ngầm phía dưới; có màu nước xanh ngọc bích, trong vắt này được tạm đặt tên là hồ lơ lửng.
-
Long trọng khai mạc Lễ hội Làng Sen năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) - Tối 11/5, tại xã Kim Liên, huyện Nam Đàn (Nghệ An), Lễ hội Làng Sen năm 2024, kỷ niệm 134 năm Ngày sinh của Chủ tịch Hồ Chí Minh đã được long trọng khai mạc. Sự kiện này cũng là dịp kỷ niệm 55 năm ngày Bác Hồ gửi bức thư cuối cùng cho Đảng bộ tỉnh Nghệ An, 55 năm thực hiện Di chúc của Chủ tịch Hồ Chí Minh.
-
Nhiều năm, người dân sống lay lắt, tạm bợ bởi Cụm công nghiệp Tiên Tiến, TP. Hòa Bình(Tapchinongthonmoi.vn) - Đã 4 năm trôi qua, hơn 30 hộ dân ở xóm Trung Mường, xã Quang Tiến (TP Hòa Bình, tỉnh Hòa Bình) phải sống cảnh “lay lắt” tạm bợ, nhiều hộ nhà nứt, dột nát, nguy cơ sập đổ nhưng không được sửa chữa, chuồng nuôi lợn, gà phải bỏ hoang… do bị Cụm công nghiệp Tiên Tiến “bao vây” tứ phía cô lập như một “ốc đảo”. Tác động của Cụm công nghiệp này đã khiến cuộc sống vật chất, tinh thần của người dân nơi đây đang bị đảo lộn...
-
Hải Phòng rực rỡ, lung linh sắc màu trong Lễ hội Hoa phượng đỏ năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) - Lễ hội Hoa phượng đỏ năm 2024 với chủ đề "Hải Phòng - Bừng sáng miền di sản" được tổ chức gắn với kỷ niệm 69 năm Ngày giải phóng Hải Phòng (13/5/1955 - 13/5/2024) và đón nhận danh hiệu Di sản thiên nhiên thế giới Vịnh Hạ Long - Quần đảo Cát Bà.
-
Dán tem truy xuất nguồn gốc sản phẩm thủ công mỹ nghệ mang lại nhiều lợi íchViệc sử dụng tem truy xuất nguồn gốc thể hiện sự chuyên nghiệp và cam kết về chất lượng sản phẩm của cơ sở sản xuất, từ đó góp phần nâng cao uy tín thương hiệu.
-
Vinamilk khẳng định vị thế trong pha chế tại đấu trường quốc tế ASIA LATTE ART BATTLEVừa qua, Vinamilk đã có cơ hội đồng hành cùng giải thi Asia Latte Art Battle diễn ra từ ngày 09 đến ngày 11/5/2024 trong khuôn khổ triển lãm quốc tế Café Show 2024 tại SECC (TP.HCM).
-
Bến Tre: Hạn hán, nước mặn khiến dừa Xiêm tăng giá gấp đôi(Tapchinongthonmoi.vn) - Nếu cùng kỳ năm ngoái, giá dừa nước ở Bến Tre giao động từ 60.000 – 70.000 đồng/chục (12 quả), thì nay đã lên tới 130.000 đồng/chục nhưng thương lái vẫn khó gom hàng. Giá tăng gấp đôi, nhưng sản lượng sụt giảm, khiến niềm vui của người trồng dừa không trọn vẹn.
-
Quận 1 TP. Hồ Chí Minh bắt đầu thí điểm thu phí sử dụng vỉa hè(Tapchinongthonmoi.vn) – Bắt đầu từ ngày 09/5, những hộ kinh doanh buôn bán ở 11 tuyến đường tại Quận 1 Thành phố Hồ Chí Minh bắt đầu thực hiện thí điểm thu phí tạm thời sử dụng vỉa hè. Đáng chú ý, việc đăng ký, sử dụng vỉa hè của người dân đều được thực hiện trên phần mềm và đóng phí, rất linh hoạt và không mất quá nhiều thời gian.