Sức hút từ nấm mối nhân tạo của lão nông Gò Dầu
Nấm mối là một trong những đặc sản tinh túy giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh rất tốt. Nấm mối cũng có thể kết hợp để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hương vị độc đáo. Ông Lê Thanh Liêm – Chủ Nông trại Nấm Quê Hương (xã Thạnh Đức, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh) là đơn vị tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ nghiên cứu ra mô hình trồng nấm mối nhân tạo, giúp tăng giá trị nông sản, mang lại hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng được tiêu chuẩn xuất khẩu.
Nhiều công dụng vượt trội
Nấm mối có giá trị rất cao bởi độ ngon, dinh dưỡng và rất hiếm vì chỉ có thể mọc được trong tự nhiên vào mùa mưa ẩm. Nấm thường rất ít và thưa thớt. Tính đến nay, chỉ một số ít đơn vị có thể lai tạo để nuôi trồng nông nghiệp loại nấm này.
Nông trại Nấm Quê Hương là đơn vị tiên phong nghiên cứu ra mô hình trồng nấm mối nhân tạo, mỗi tháng, nông trại bán được từ 20.000 – 25.000 bịch phôi nấm. Ông Lê thanh Liêm – chủ Nông trại nấm Quê Hương cho biết: Nấm mối mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, không chỉ được xem là một món ăn đắt tiền cao quý mà còn là một vị thuốc cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng.
Theo nghiên cứu của Y Học Cổ truyền thì nấm mối có nhiều công dụng vượt trội hơn các loại nấm ăn thông dụng khác. Mùi vị và độ ngọt của nấm khá đặc trưng, khi kết hợp với các món khác vẫn giữ được mùi vị đặc trưng đồng thời tạo thêm vị ngon ngọt tự nhiên. Đặc biệt, loại nấm này còn chứa một số hoạt chất có tác dụng ngừa ung thư, có khả năng ức chế tối đa sự sinh trưởng và phát triển của các loại virus và giúp ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư.
Nấm mối có rất nhiều công dụng về dược liệu và dinh dưỡng bởi vì nấm rất giàu chất xơ, ưa sạch, có tác dụng bổ âm, bổ máu, vận thông kinh mạch và giải độc cơ thể từ bên trong. Các hoạt chất Polysaccharide có trong chúng còn có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho các tế bào. Ngoài ra, với khả năng giúp thúc đẩy quá trình sinh sản và phát triển của tế bào Lympho, hoạt chất này còn kích hoạt 2 tế bào Lympho B và Lympho T để bảo vệ sức khỏe người dùng hiệu quả.
Bởi vậy Y học Cổ truyền cho rằng, nhờ hàm lượng phốt pho khá cao, có tác dụng hạ đường trong máu nên nếu dùng loại nấm này thường xuyên rất có lợi đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Nấm mối còn giúp cơ thể hỗ trợ điều trị huyết áp cao, giúp dễ ngủ hơn và có một hệ tiêu hóa tốt. Những người lao động trí thức thường bị stress, biếng ăn dẫn tới mệt mỏi thì nên sử dụng loại nấm này để bồi bổ.
Chuyển giao nấm mối nhân tạo
Nông trại Nấm Quê Hương được thành lập từ năm 2018 là mô hình nấm mối đầu tiên của tỉnh Tây Ninh. Ông Liêm cho biết: Trước đây ông có cơ hội được tham quan một số mô hình trồng nấm mối của các nước trong khu vực. Về Việt Nam ông kết hợp với một số kỹ sư để triển khai mô hình này.
Tại cuộc thi Khoa học Kỹ thuật của tỉnh Tây Ninh tổ chức, đơn vị của ông đạt được giải thưởng cao. Hiện nay, nông trại cung cấp phôi nấm cho tất cả các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long cho đến tỉnh Quảng Ngãi và đang hướng phát triển mô hình ra các tỉnh phía Bắc. Nông trại luôn tạo điều kiện chuyển giao khoa học công nghệ cho bà con nông dân tham gia mô hình trồng nấm mối để nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống vì nấm mối mạng lại lợi nhuận cao cho người trồng.
Ông Liêm tính toán: Trồng 50m2 vốn đầu tư khoảng 150 triệu đồng, mỗi tháng thu hoạch lợi nhuận khoảng 20 triệu đồng. Muốn trồng nấm mối trước hết phải có nhà trồng mẫu, khu sản xuất, đóng phôi, phòng vô trùng, việc xây dựng nhà trồng nấm mối phải bảo đảm đúng kỹ thuật, phải có lưới chống côn trùng xâm nhập, phải bảo đảm độ ẩm, nước sạch, sử dụng máy lạnh để có nhiệt độ phù hợp…
Khu nhà trồng mẫu của Nông trại hiện có hơn 8.000 phôi, mỗi ngày thu hoạch được hơn 30kg nấm và phân phối phôi nấm cho người trồng, hướng dẫn kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm cho họ. Trung bình mỗi bịch phôi sau 20 – 25 ngày nuôi trồng sẽ cho ra 300g nấm, thu hoạch liên tục sau 3 tháng thì thay phôi mới. Khi người trồng có nhu cầu, nông trại sẵn sàng ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Mỗi ngày nông trại cung cấp hơn 50kg nấm phân phối cho hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và các nhà hàng khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Ông Liêm chia sẻ: Muốn trồng nấm mối trước hết phải tạo môi trường phôi làm từ mùn cưa được sàng loại bỏ tạp chất. Trộn mùn cưa vừa sàng trộn đều với nước vôi nồng độ PH 12, sao cho độ ẩm 80% rồi lấy ra tủ kính 6-12h. Cho hỗn hợp dinh dưỡng theo công thức vào mùn cưa vừa ủ xong trộn đều. Cho thêm nước sạch vào hỗn hợp để đạt độ ẩm 60-70%. Đóng hỗn hợp vào túi chuyên dụng với trọng lượng túi khoảng 1,2 – 1,5kg. Sau đó tiệt trùng phôi, xếp phôi vào rọ hấp, không được chồng lên nhau. Tiệt trùng ở 121 độ C trong thời gian 360 phút, ủ thêm 1-2h trong nồi hấp. Lấy một lượng meo vừa đủ cho vào bịch phôi, sau khi cấy meo vào và cho vào phòng ủ tối.
Có rất nhiều phương pháp trồng nấm mối đen, nhưng phương pháp trồng hiệu quả nhất và đơn giản nhất là phương pháp trồng phủ đất miệng túi phôi. Hiện nay, Nông trại đang mở rộng diện tích để cung cấp phôi chất lượng cho nhà trồng và bao tiêu sản phẩm nấm mối đen số lượng lớn. Thi công nhà xưởng theo tiêu chuẩn 4.0, tiết kiệm chi phí cho người trồng, mang lại hiệu quả cao.
Ông Nguyễn Thanh Tâm – Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Thạnh Đức (huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh) cho biết: Trang trại Nấm Quê Hương là đơn vị đóng góp nhiều cho công tác xã hội của địa phương. Nấm mối đen hiện nay mang lại hiệu quả kinh tế cao, từ mô hình làm ăn có hiệu quả này, được tỉnh khuyến khích nhân rộng mô hình chuyển giao khoa học công nghệ cho bà con nông dân.
Trồng 50m2 vốn đầu tư khoảng 150 triệu đồng, mỗi tháng thu hoạch lợi nhuận khoảng 20 triệu đồng. Muốn trồng nấm mối trước hết phải có nhà trồng mẫu, khu sản xuất, đóng phôi, phòng vô trùng, việc xây dựng nhà trồng nấm mối phải bảo đảm đúng kỹ thuật, phải có lưới chống côn trùng xâm nhập, phải bảo đảm độ ẩm, nước sạch, sử dụng máy lạnh để có nhiệt độ phù hợp…
Bài, ảnh: Vân Nguyễn
-
Xây dựng mô hình HTX tạo sự ổn định, bền vững trong sản xuất lúa gạo ở vùng ĐBSCL -
Cam FVF - Điển hình của ứng dụng công nghệ cao vào phát triển nông nghiệp xanh bền vững -
Hà Tĩnh: Hiệu quả “nhìn thấy được” từ những mô hình kinh tế tập thể -
Long An khởi động Đề án phát triển 125.000ha lúa chất lượng cao, phát thải thấp
- Nghệ An: Kịp thời khoanh vùng, chỉ đạo sâu sát khi có dịch bệnh trên vật nuôi ở Nam Đàn
- Nông dân Đồng Tháp chuyển đổi sang sản xuất lúa hữu cơ
- Quảng Nam muốn đưa sâm Ngọc Linh thành sản phẩm chủ lực, thương hiệu quốc gia
- Hà Tĩnh: Chàng trai trẻ khát vọng đưa cây dược liệu về làm giàu trên đất đồi
- Đồng Nai: Xây dựng hệ sinh thái nông nghiệp hữu cơ bền vững
- Chỉ thị của Thủ tướng tập trung triển khai các giải pháp phòng, chống dịch tả lợn châu Phi
- Sầu riêng ở Krông Pắc trở thành cây trồng mũi nhọn, tạo thu nhập cao cho bà con nông dân
-
Bảo vệ, xây dựng thương hiệu cho sâm ViệtĐể ngăn chặn tình trạng bát nháo, thật giả lẫn lộn, ảnh hưởng đến thương hiệu sâm quý Việt Nam, nhất là sâm Ngọc Linh, các tỉnh Kon Tum, Quảng Nam hay Lai Châu là những địa phương sở hữu giống sâm quý này đang vào cuộc quyết liệt, nỗ lực bảo vệ, xây dựng thương hiệu cho sâm Việt Nam.
-
'3 bám, 4 cùng' để góp phần xây dựng vùng biên giàu mạnhThời gian qua, Đồn Biên phòng Cửa khẩu quốc tế Thanh Thủy, Bộ đội Biên phòng tỉnh Hà Giang luôn tích cực, chủ động tham mưu, phối hợp với cấp ủy, chính quyền các địa phương khu vực biên giới chăm lo xây dựng, củng cố hệ thống chính trị cơ sở; giúp người dân phát triển kinh tế, xã hội, xóa đói, giảm nghèo.
-
“Ký ức và niềm tin”: Câu chuyện của những người línhSắp xếp theo ba chủ đề: “Sẵn sàng lên đường”; “Niềm tin chiến thắng” và “Ngày trở về”, trưng bày “Ký ức và niềm tin” dẫn lối người xem theo những câu chuyện và thước phim sống động về những người lính cụ Hồ.
-
Tạp chí Nông thôn mới trao tặng quà “Chung tay vì người nghèo- không ai bị bỏ lại phía sau” tại Tuyên Quang(Tapchinongthonmoi.vn) - Hưởng ứng phong trào “Cả nước chung tay vì người nghèo - Không để ai bị bỏ lại phía sau” do Chính phủ phát động, sáng ngày 20/12, Tạp chí Nông thôn mới phối hợp với Hội Nông dân tỉnh Tuyên Quang tổ chức trao tặng quà cho Hội viên nông dân có hoàn cảnh khó khăn trên địa bàn huyện Na Hang.
-
Giữ vững sự lãnh đạo tuyệt đối, trực tiếp về mọi mặt của Đảng đối với Quân độiTổng Bí thư nêu rõ quan điểm, điều kiện tiên quyết để Quân đội nhân dân tiếp tục hoàn thành xuất sắc mọi nhiệm vụ, đó là giữ vững và tăng cường sự lãnh đạo tuyệt đối, trực tiếp về mọi mặt của Đảng, sự quản lý, điều hành tập trung, thống nhất của Nhà nước đối với Quân đội nhân dân.
-
Diễn văn Kỷ niệm 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt NamSáng 20/12, tại Hà Nội, Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, Quốc hội, Chủ tịch nước, Chính phủ nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam, Ủy ban Trung ương Mặt trận Tổ quốc Việt Nam và Quân ủy Trung ương - Bộ Quốc phòng, trọng thể tổ chức Lễ kỷ niệm cấp quốc gia 80 năm Ngày thành lập Quân đội nhân dân Việt Nam (22/12/1944 - 22/12/2024) và 35 năm Ngày hội Quốc phòng toàn dân (22/12/1989 - 22/12/2024). Tổng Bí thư Tô Lâm, Bí thư Quân ủy Trung ương, dự và đọc Diễn văn tại Lễ kỷ niệm.
-
Doanh nghiệp đồng hành cùng Chính phủ góp phần giảm phát thải khí metanTheo chủ trương của Chính phủ, các doanh nghiệp đã và đang hiện thực hoá cam kết của Chính phủ tại COP 26 - phát thải ròng bằng 0 vào năm 2050. Những hành động này không chỉ giúp doanh nghiệp tiết giảm chi phí, nâng cao sức cạnh tranh, sản xuất xanh, mà còn tạo dựng hình ảnh và vị thế với đối tác khách hàng, nhất là thị trường xuất khẩu.
-
Hôm nay tổ chức trọng thể Lễ kỷ niệm 80 năm thành lập QĐND Việt NamNổi bật trong lễ kỷ niệm là Chương trình sử thi nghệ thuật với thời lượng hơn 30 phút, gồm các tiết mục ca múa nhạc đặc sắc, khái quát toàn bộ lịch sử ra đời, chiến đấu, chiến thắng của Quân đội.
-
Tạo động lực mới cho hợp tác quốc tế trong lĩnh vực công nghiệp quốc phòngChia sẻ về Triển lãm Quốc phòng quốc tế Việt Nam 2024, đối tác Hoa Kỳ và Pháp đều bày tỏ mong muốn làm sâu sắc hơn mối quan hệ hữu nghị với Việt Nam, trong đó có lĩnh vực công nghiệp quốc phòng.
-
Quyền lợi của người lao động khi bị điều chuyển công việc khác so với hợp đồng lao độngKhi tiếp nhận lao động vào làm việc tại công ty ở một vị trí nhất định, doanh nghiệp có được phép chuyển lao động sang một vị trí khác không? Nếu được, thì lao động sẽ bị chuyển trong thời gian bao lâu? Chế độ tiền lương thế nào…? Những thắc mắc này đã được các chuyên gia về lao động thuộc Sở Lao động - Thương binh và Xã hội thành phố Hà Nội giải đáp.
-
1 Năng động, sáng tạo, các cấp Hội trong Cụm thi đua số 2 đạt và vượt nhiều chỉ tiêu thi đua -
2 “Giải cứu” hàng nghìn phụ nữ, trẻ em khỏi bạo hành -
3 "Dấu ấn" của Cụm thi đua số 3: Nhiều mô hình kinh tế tiêu biểu do nông dân làm chủ -
4 Liên minh Hợp tác xã tỉnh Hưng Yên: Thúc đẩy kinh tế tập thể phát triển -
5 Cụm thi đua số 4: Tăng cường kết nối giao thương quảng bá, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp và hoạt động an sinh xã hội