Sức hút từ nấm mối nhân tạo của lão nông Gò Dầu
Nấm mối là một trong những đặc sản tinh túy giàu giá trị dinh dưỡng, hỗ trợ sức khỏe và ngăn ngừa bệnh rất tốt. Nấm mối cũng có thể kết hợp để chế biến ra rất nhiều món ăn ngon, hương vị độc đáo. Ông Lê Thanh Liêm – Chủ Nông trại Nấm Quê Hương (xã Thạnh Đức, huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh) là đơn vị tiên phong ứng dụng khoa học công nghệ nghiên cứu ra mô hình trồng nấm mối nhân tạo, giúp tăng giá trị nông sản, mang lại hiệu quả kinh tế cao, đáp ứng được tiêu chuẩn xuất khẩu.
Nhiều công dụng vượt trội
Nấm mối có giá trị rất cao bởi độ ngon, dinh dưỡng và rất hiếm vì chỉ có thể mọc được trong tự nhiên vào mùa mưa ẩm. Nấm thường rất ít và thưa thớt. Tính đến nay, chỉ một số ít đơn vị có thể lai tạo để nuôi trồng nông nghiệp loại nấm này.
Nông trại Nấm Quê Hương là đơn vị tiên phong nghiên cứu ra mô hình trồng nấm mối nhân tạo, mỗi tháng, nông trại bán được từ 20.000 – 25.000 bịch phôi nấm. Ông Lê thanh Liêm – chủ Nông trại nấm Quê Hương cho biết: Nấm mối mang lại rất nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, không chỉ được xem là một món ăn đắt tiền cao quý mà còn là một vị thuốc cho sức khỏe, giúp tăng cường sức đề kháng.
Theo nghiên cứu của Y Học Cổ truyền thì nấm mối có nhiều công dụng vượt trội hơn các loại nấm ăn thông dụng khác. Mùi vị và độ ngọt của nấm khá đặc trưng, khi kết hợp với các món khác vẫn giữ được mùi vị đặc trưng đồng thời tạo thêm vị ngon ngọt tự nhiên. Đặc biệt, loại nấm này còn chứa một số hoạt chất có tác dụng ngừa ung thư, có khả năng ức chế tối đa sự sinh trưởng và phát triển của các loại virus và giúp ngăn ngừa và giảm tỷ lệ phát triển các tế bào ung thư.
Nấm mối có rất nhiều công dụng về dược liệu và dinh dưỡng bởi vì nấm rất giàu chất xơ, ưa sạch, có tác dụng bổ âm, bổ máu, vận thông kinh mạch và giải độc cơ thể từ bên trong. Các hoạt chất Polysaccharide có trong chúng còn có khả năng hoạt hóa miễn dịch cho các tế bào. Ngoài ra, với khả năng giúp thúc đẩy quá trình sinh sản và phát triển của tế bào Lympho, hoạt chất này còn kích hoạt 2 tế bào Lympho B và Lympho T để bảo vệ sức khỏe người dùng hiệu quả.
Bởi vậy Y học Cổ truyền cho rằng, nhờ hàm lượng phốt pho khá cao, có tác dụng hạ đường trong máu nên nếu dùng loại nấm này thường xuyên rất có lợi đối với những người mắc bệnh tiểu đường. Nấm mối còn giúp cơ thể hỗ trợ điều trị huyết áp cao, giúp dễ ngủ hơn và có một hệ tiêu hóa tốt. Những người lao động trí thức thường bị stress, biếng ăn dẫn tới mệt mỏi thì nên sử dụng loại nấm này để bồi bổ.
Chuyển giao nấm mối nhân tạo
Nông trại Nấm Quê Hương được thành lập từ năm 2018 là mô hình nấm mối đầu tiên của tỉnh Tây Ninh. Ông Liêm cho biết: Trước đây ông có cơ hội được tham quan một số mô hình trồng nấm mối của các nước trong khu vực. Về Việt Nam ông kết hợp với một số kỹ sư để triển khai mô hình này.
Tại cuộc thi Khoa học Kỹ thuật của tỉnh Tây Ninh tổ chức, đơn vị của ông đạt được giải thưởng cao. Hiện nay, nông trại cung cấp phôi nấm cho tất cả các tỉnh Đồng bằng sông Cửu Long cho đến tỉnh Quảng Ngãi và đang hướng phát triển mô hình ra các tỉnh phía Bắc. Nông trại luôn tạo điều kiện chuyển giao khoa học công nghệ cho bà con nông dân tham gia mô hình trồng nấm mối để nâng cao thu nhập, cải thiện đời sống vì nấm mối mạng lại lợi nhuận cao cho người trồng.
Ông Liêm tính toán: Trồng 50m2 vốn đầu tư khoảng 150 triệu đồng, mỗi tháng thu hoạch lợi nhuận khoảng 20 triệu đồng. Muốn trồng nấm mối trước hết phải có nhà trồng mẫu, khu sản xuất, đóng phôi, phòng vô trùng, việc xây dựng nhà trồng nấm mối phải bảo đảm đúng kỹ thuật, phải có lưới chống côn trùng xâm nhập, phải bảo đảm độ ẩm, nước sạch, sử dụng máy lạnh để có nhiệt độ phù hợp…
Khu nhà trồng mẫu của Nông trại hiện có hơn 8.000 phôi, mỗi ngày thu hoạch được hơn 30kg nấm và phân phối phôi nấm cho người trồng, hướng dẫn kỹ thuật và bao tiêu sản phẩm cho họ. Trung bình mỗi bịch phôi sau 20 – 25 ngày nuôi trồng sẽ cho ra 300g nấm, thu hoạch liên tục sau 3 tháng thì thay phôi mới. Khi người trồng có nhu cầu, nông trại sẵn sàng ký hợp đồng bao tiêu sản phẩm với giá khoảng 200.000 đồng/kg. Mỗi ngày nông trại cung cấp hơn 50kg nấm phân phối cho hệ thống cửa hàng thực phẩm sạch và các nhà hàng khu vực TP. Hồ Chí Minh.
Ông Liêm chia sẻ: Muốn trồng nấm mối trước hết phải tạo môi trường phôi làm từ mùn cưa được sàng loại bỏ tạp chất. Trộn mùn cưa vừa sàng trộn đều với nước vôi nồng độ PH 12, sao cho độ ẩm 80% rồi lấy ra tủ kính 6-12h. Cho hỗn hợp dinh dưỡng theo công thức vào mùn cưa vừa ủ xong trộn đều. Cho thêm nước sạch vào hỗn hợp để đạt độ ẩm 60-70%. Đóng hỗn hợp vào túi chuyên dụng với trọng lượng túi khoảng 1,2 – 1,5kg. Sau đó tiệt trùng phôi, xếp phôi vào rọ hấp, không được chồng lên nhau. Tiệt trùng ở 121 độ C trong thời gian 360 phút, ủ thêm 1-2h trong nồi hấp. Lấy một lượng meo vừa đủ cho vào bịch phôi, sau khi cấy meo vào và cho vào phòng ủ tối.
Có rất nhiều phương pháp trồng nấm mối đen, nhưng phương pháp trồng hiệu quả nhất và đơn giản nhất là phương pháp trồng phủ đất miệng túi phôi. Hiện nay, Nông trại đang mở rộng diện tích để cung cấp phôi chất lượng cho nhà trồng và bao tiêu sản phẩm nấm mối đen số lượng lớn. Thi công nhà xưởng theo tiêu chuẩn 4.0, tiết kiệm chi phí cho người trồng, mang lại hiệu quả cao.
Ông Nguyễn Thanh Tâm – Phó Chủ tịch Hội Nông dân xã Thạnh Đức (huyện Gò Dầu, tỉnh Tây Ninh) cho biết: Trang trại Nấm Quê Hương là đơn vị đóng góp nhiều cho công tác xã hội của địa phương. Nấm mối đen hiện nay mang lại hiệu quả kinh tế cao, từ mô hình làm ăn có hiệu quả này, được tỉnh khuyến khích nhân rộng mô hình chuyển giao khoa học công nghệ cho bà con nông dân.
Trồng 50m2 vốn đầu tư khoảng 150 triệu đồng, mỗi tháng thu hoạch lợi nhuận khoảng 20 triệu đồng. Muốn trồng nấm mối trước hết phải có nhà trồng mẫu, khu sản xuất, đóng phôi, phòng vô trùng, việc xây dựng nhà trồng nấm mối phải bảo đảm đúng kỹ thuật, phải có lưới chống côn trùng xâm nhập, phải bảo đảm độ ẩm, nước sạch, sử dụng máy lạnh để có nhiệt độ phù hợp…
Bài, ảnh: Vân Nguyễn
-
Ngành nông nghiệp nỗ lực triển khai các giải pháp phục hồi sản xuất sau bão số 3 -
Thúc đẩy ứng dụng thiết bị máy bay không người lái vào sản xuất nông nghiệp -
Sơn La: Quyết liệt, chủ động phòng chống bệnh dịch tả lợn châu Phi -
Hội hỗ trợ, nông dân Trà Vinh hào hứng trồng dưa leo an toàn sinh học
- Ngân hàng Thế giới xúc tiến ký Thoả thuận chi trả giảm phát thải hỗ trợ Đề án “Phát triển bền vững 1 triệu ha chuyên canh lúa chất lượng cao phát thải thấp”
- Các đơn vị, cá nhân ủng hộ gần 170 tỷ đồng hỗ trợ khôi phục sản xuất thủy sản và chăn nuôi
- 'Sẽ đề nghị Chính phủ có Nghị quyết chuyên đề về hỗ trợ phục hồi sản xuất sau bão số 3'
- Đồng Nai có 694ha diện tích cây ăn trái được cấp mã số vùng trồng xuất khẩu
- Hưng Yên: Hàng trăm người dân mất tiền tỷ vì cây cảnh ngập lụt, lợn phải bán non
- Quảng Trị: Bốn huyện đã xuất hiện dịch bệnh lở mồm long móng ở trâu bò
- TP.HCM: Mô hình trồng lúa ST25 hữu cơ cho hiệu quả đầu tiên của huyện ngoại thành Bình Chánh
-
Bắc Giang: Yên Dũng vững bước xây dựng nông thôn mới nâng caoTháng 10/2021, huyện Yên Dũng đã được Thủ tướng Chính phủ công nhận huyện nông thôn mới (NTM). Hiện Yên Dũng đang quyết tâm phấn đấu đến năm 2025 cơ bản hoàn thành các tiêu chí huyện NTM nâng cao theo Bộ tiêu chí mới giai đoạn 2021-2025, với phương châm làm đến đâu chắc đến đó.
-
Việt Nam là nhân tố không thể thiếu trong cộng đồng Pháp ngữNhân dịp tham dự Hội nghị Cấp cao Pháp ngữ lần thứ 19 tại Paris (Pháp), sáng 5/10 (theo giờ địa phương), Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm đã có cuộc gặp Tổng Thư ký Tổ chức quốc tế Pháp ngữ Louise Mushikiwabo.
-
Thủ tướng: Xóa hết nhà tạm, nhà dột nát để không ai bị bỏ lại phía sau trong kỷ nguyên vươn mình của dân tộcTối 5/10, tại Hà Nội, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính dự Chương trình phát động hỗ trợ xóa nhà tạm, nhà dột nát trên phạm vi cả nước với chủ đề "Mái ấm cho đồng bào tôi".
-
Bạc Liêu: Tổ chức thành công Hội thi Cán bộ Hội giỏi lần thứ I - năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) - Ngày 4/10, Hội Nông dân (HND) tỉnh Bạc Liêu đã tổ chức Hội thi Cán bộ Hội giỏi lần thứ I - năm 2024. Đây là hoạt động hướng tới chào mừng kỷ niệm 94 năm ngày thành lập Hội Nông dân Việt Nam (14/10/1930- 14/10/2024).
-
Khánh Hòa: Thu hút hơn 50 gian hàng trưng bày sản phẩm, công nghệ số tiêu biểu tại Ngày hội công nghệ số năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) - Ngày 4/10, tại TP. Nha Trang, UBND tỉnh Khánh Hòa đã tổ chức ngày hội công nghệ số năm 2024. Ngày hội có quy mô hơn 50 gian hàng của cơ quan nhà nước, các doanh nghiệp công nghệ số, ngân hàng trong và ngoài tỉnh Khánh Hòa tham gia trưng bày các sản phẩm công nghệ số tiêu biểu. Qua đó, thu hút được đông đảo người dân, doanh nghiệp trên địa bàn tỉnh Khánh Hòa tiếp cận công nghệ mới, dịch vụ công nghệ mới, góp phần vào thành công chung trong công cuộc chuyển đổi số của tỉnh
-
Ninh Thuận: Kinh tế nông nghiệp và nông thôn duy trì đà tăng trưởng(Tapchinongthonmoi.vn) – Trong 9 tháng đầu năm 2024, tình hình kinh tế - xã hội của tỉnh Ninh Thuận tiếp tục phục hồi, phát triển ổn định theo kế hoạch (KH). Một số lĩnh vực chuyển biến tích cực như: các ngành thương mại, du lịch, dịch vụ, công nghiệp tăng khá; kinh tế nông nghiệp và nông thôn duy trì tăng trưởng ổn định, quy mô sản xuất nông nghiệp công nghệ cao vượt mục tiêu đề ra.
-
Tôn vinh những người "Gieo trí tuệ, gặt mùa vàng"Sáng 3/10/2024, tại Hà Nội, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam đã trang trọng tổ chức Chương trình tôn vinh “Nhà Khoa học của Nhà nông” lần thứ V và trao giải cuộc thi "Sáng tạo kỹ thuật Nhà nông" lần thứ X, năm 2024. Đây là một chương trình kéo dài suốt 6 tháng với nhiều vòng thẩm định nghiêm túc, khắt khe để chọn ra 56 gương mặt "Nhà khoa học của Nhà nông"; 24 tác giả đoạt giải cuộc thi "Sáng tạo kỹ thuật Nhà nông"
-
Không gian mua sắm sôi động tại nhà phố quảng trường đầu tiên tại Nghệ AnNhà phố quảng trường Central Plaza, Eco Central Park lấy cảm hứng thiết kế từ những căn nhà châu Âu cộng với ngôn ngữ kiến trúc Ecopark tạo nên một không gian mua sắm sôi động, hiện đại, kích thích nhu cầu tiêu dùng, gia tăng trải nghiệm của cư dân, khách tham quan, du lịch.
-
An Giang tăng cường liên kết đưa trái cây vươn ra thế giới(Tapchinongthonmoi.vn) – An Giang là tỉnh có thổ nhưỡng rất thích hợp cho phát triển cây ăn trái, do đó hoạt động liên kết, tiêu thụ trái cây được quan tâm, doanh nghiệp đầu tư, xúc tiến liên kết để đáp ứng nhu cầu xuất khẩu.
-
Tây Ninh kêu gọi đầu tư, phát triển hệ sinh thái nông nghiệp công nghệ cao(Tapchinongthonmoi.vn) - Tỉnh Tây Ninh đã và đang tập trung tạo mọi điều kiện thuận lợi nhất cho các doanh nghiệp trong quá trình đầu tư vào vùng nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao.
-
1 Hội Nông dân Việt Nam phát động ủng hộ đồng bào bị thiệt hại do cơn bão số 3 -
2 Công bố 56 “Nhà Khoa học của Nhà nông” lần thứ V năm 2024 -
3 "Nhà khoa học của nhà nông" cần mẫn gieo hạt, cùng nhà nông đón mùa vàng -
4 Tổng Bí thư, Chủ tịch nước thăm hỏi đồng bào, chiến sỹ bị ảnh hưởng bởi bão số 3 -
5 Vụ bứng cây tạo “cảnh trời Âu” ra khỏi rừng ở Quảng Trị: Đã rõ đơn vị chịu trách nhiệm!