![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_256x153/mediav2/upload/2024/08/14/1-9-0242065-16941652372661716894702_14082024062546_723.jpg)
5 dấu hiệu chứng tỏ thịt lợn hỏng, rẻ mấy cũng tránh xa kẻo “tiền mất tật mang”
Thịt lợn hỏng không chỉ gây lãng phí tiền bạc mà còn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Dưới đây là 5 dấu hiệu nhận biết thịt lợn bị hỏng, giúp bạn dễ dàng lựa chọn được thực phẩm tươi ngon, đảm bảo sức khỏe, tránh "tiền mất tật mang”.
Màu thịt bất thường là dấu hiệu thịt hỏng
Thịt lợn tươi thường có màu hồng nhạt đến đỏ tươi. Nếu phát hiện thịt chuyển sang màu xám, xanh hoặc có những đốm màu lạ, đó là dấu hiệu cho thấy thịt đã bị biến chất và không còn an toàn để sử dụng.
Tuy nhiên, màu sắc không phải lúc nào cũng là yếu tố quyết định, vì nó có thể thay đổi do quá trình oxy hoá nếu gói hàng không được bọc chặt và để khí oxy lọt vào. Quá trình oxy hóa là hiện tượng hoàn toàn bình thường và an toàn. Dù vậy, thịt sẽ bị hỏng khi tiếp xúc với oxy trong không khí quá lâu.
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/mediav2/upload/userfiles/images/oanh-2024/oanh-thang-2.2024/thit_lon_hong_1_27072024071521_721.jpg)
Bề mặt nhớt, dính
Thịt lợn là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn phát triển, đặc biệt là khi không được bảo quản đúng cách. Bề mặt nhớt, dính là dấu hiệu cho thấy vi khuẩn đã sinh sôi và phân hủy thịt. Khi thịt bắt đầu phân hủy, protein trong thịt bị phá vỡ, tạo ra chất nhờn và làm cho bề mặt thịt trở nên dính.
Thịt có mùi khó chịu là dấu hiệu thịt hỏng
Thịt lợn tươi sẽ có mùi đặc trưng, không quá nồng. Nếu thịt có mùi ôi, thiu, tanh hoặc bất kỳ mùi lạ nào khác, đó là dấu hiệu rõ ràng cho thấy thịt đã hỏng. Đừng ngần ngại bỏ qua những miếng thịt có mùi bất thường, dù chúng có rẻ đến đâu.
Thịt mất tính đàn hồi
Thịt lợn tươi có độ đàn hồi nhất định. Khi ấn vào miếng thịt, nó sẽ nhanh chóng trở lại hình dạng ban đầu. Nếu thịt mất đi tính đàn hồi, trở nên mềm nhũn hoặc lõm xuống không trở lại, đó là dấu hiệu thịt đã cũ hoặc đã bị ươn.
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/mediav2/upload/userfiles/images/oanh-2024/oanh-thang-2.2024/thit_lon_hong_2_27072024071634_721.jpg)
Bao bì bị phồng
Bao bì phồng có thể là dấu hiệu cho thấy thịt đã quá hạn sử dụng và không còn an toàn để tiêu thụ. Vi khuẩn có hại có thể sinh sôi trong môi trường kín của bao bì, đặc biệt là khi thịt không được bảo quản đúng cách (nhiệt độ không đủ lạnh). Quá trình phân hủy của vi khuẩn tạo ra khí, khiến bao bì phồng lên.
Ăn thịt lợn bị hỏng có thể gây ra các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng
- Ngộ độc thực phẩm: Vi khuẩn gây bệnh như Salmonella, E.coli hoặc Staphylococcus aureus có thể có trong thịt hỏng và gây ngộ độc thực phẩm với các triệu chứng như buồn nôn, nôn, tiêu chảy, đau bụng, sốt...
- Nhiễm ký sinh trùng: Một số loại ký sinh trùng có thể tồn tại trong thịt lợn và gây bệnh nếu thịt không được nấu chín kỹ.
Để đảm bảo an toàn thực phẩm, bạn nên:
- Kiểm tra kỹ bao bì: Trước khi mua thịt lợn, hãy kiểm tra kỹ bao bì xem có bị rách, thủng hoặc phồng lên không.
- Kiểm tra hạn sử dụng: Đảm bảo thịt còn hạn sử dụng và được bảo quản ở nhiệt độ thích hợp.
- Quan sát màu sắc và mùi: Thịt lợn tươi có màu hồng nhạt và không có mùi hôi. Nếu thịt có màu xám, xanh hoặc có mùi khó chịu, không nên mua và sử dụng.
- Mua thịt từ nguồn uy tín: Chọn mua thịt từ các cửa hàng, siêu thị có uy tín và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Theo VOV
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_235x140/mediav2/upload/2024/07/02/rau-den-sieu-vi-ta-min_02072024153432_723.jpg)
-
Na vào mùa ngọt thơm nhưng “đại kỵ” với những người này
-
Nên dùng nước đun sôi để nguội trong bao lâu thì tốt?
-
Cảnh báo trẻ mắc ho gà phải nhập viện và dấu hiệu nhận biết bệnh
-
Dấu hiệu sớm của đột quỵ
- Cẩn trọng với nguy cơ ngộ độc xyanua từ những thực phẩm quen thuộc
- Những thực phẩm giàu canxi hơn cả sữa lại bị nhiều người lãng quên
- "Siêu" protein, nhưng rau dền không dành cho tất cả mọi người
- Sét đánh không còn là nỗi lo nếu bạn biết những kỹ năng này
- Cảnh giác dấu hiệu sớm của bệnh ung thư nhiều người đang bỏ qua
- Hà Tĩnh: Đầu tư hàng tỷ đồng nhằm tăng hiệu quả các công trình nước sạch nông thôn
- Những loại đồ uống giúp kiểm soát huyết áp cao
-
Huyện Phước Long: Đa dạng kế hoạch trên mọi chỉ tiêu để hoàn thành xây dựng huyện NTM trong 2025(Tapchinongthonmoi.vn) - Huyện Phước Long, tỉnh Bạc Liêu đang nỗ lực, đẩy nhanh tiến độ kế hoạch đề án đạt chuẩn huyện nông thôn mới (NTM) nâng cao vào năm 2025 bằng những kế hoạch, giải pháp cụ thể trên mọi chỉ tiêu.
-
Hội làm cầu nối giúp nông dân tiêu thụ nông sản(Tapchinongthonmoi.vn) - Trong những năm gần đây, vấn đề tiêu thụ nông sản của nông dân, đặc biệt là những hội viên nông dân của tỉnh Bến Tre gặp nhiều khó khăn khi không thể theo kịp xu hướng mới của thị trường. Đây cũng là nỗi trăn trở của nhiều hộ nông dân vì không nắm bắt được nhu cầu cũng như thay đổi về phương thức tiêu thụ trong giai đoạn “kỷ nguyên số”.
-
Cần Thơ mở rộng diện tích cây ăn trái để phục vụ xuất khẩuCần Thơ sẽ mở rộng diện tích vườn cây ăn trái theo hướng chuyên canh, tập trung để đáp ứng nhu cầu của doanh nghiệp xuất khẩu. Hiện nay diện tích cây ăn trái của thành phố đã vượt 25.000ha cùng nhiều loại cây ăn trái có giá trị kinh tế cao đang xuất khẩu vào các thị trường Trung Quốc, Hoa Kỳ, Australia, EU, Nhật Bản, Hàn Quốc và nhiều quốc gia khác.
-
Đưa vào hoạt động Làng Văn hóa truyền thống các dân tộc thiểu số huyện A LướiNgày 6/9, UBND huyện A Lưới, tỉnh Thừa Thiên Huế đã tổ chức khánh thành Làng Văn hóa truyền thống các dân tộc thiểu số tại xã Hồng Thượng, huyện A Lưới sau hơn 2 năm triển khai xây dựng.
-
Thủ tướng: Phấn đấu đạt và vượt toàn bộ 15/15 chỉ tiêu phát triển kinh tế-xã hội của năm nayKết luận phiên họp Chính phủ thường kỳ tháng 8, Thủ tướng nêu rõ tình hình kinh tế - xã hội 8 tháng đã đạt kết quả tích cực, toàn diện trên tất cả các lĩnh vực; yêu cầu phấn đấu hoàn thành và hoàn thành vượt mức 15/15 chỉ tiêu chủ yếu phát triển kinh tế - xã hội của cả năm 2024, trong đó tiếp tục ưu tiên cho tăng trưởng, phấn đấu tăng trưởng năm 2024 và 2025 cao hơn để bù lại cho 3 năm trước của nhiệm kỳ.
-
Thống kê thiệt hại ở các tỉnh phía Bắc sau khi bão số 3 đi quaBão số 3 đã gây ra nhiều thiệt hại nghiêm trọng tại các địa phương phía Bắc, nhiều cây cối gẫy đổ, cột điện gẫy, lúa hoa màu bị hư hại.
-
Bão số 3 suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, cảnh báo có nơi mưa trên 400mmSau khi đi sâu vào đất liền khu vực đồng bằng Bắc Bộ, bão số 3 đã suy yếu thành áp thấp nhiệt đới, có thể gây mưa to đến rất to với lượng mưa phổ biến 70-150mm, có nơi trên 400mm.
-
Bão Yagi vào Hà Nội: Ngổn ngang cây đổ, nhà tốc mái, cảnh báo ngập lụt trên diện rộngTối 7/9, Trung tâm Dự báo Khí tượng Thủy văn Quốc gia đã phát đi cảnh báo lúc 20:00 về Siêu bão Yagi, cơn bão mạnh nhất trong vòng 30 năm qua. TP. Hà Nội đang hứng chịu sự tàn phá của bão Yagi với hàng loạt cây xanh bị đổ, tài sản và tính mạng của nhân dân bị đe dọa thì những hình ảnh đẹp về tình người, về sự quên mình vì nhân dân của các lực lượng cứu hộ là những hình ảnh đẹp trong bão.
-
Bão Yagi vào đất liền, miền Bắc hứng chịu nhiều thiệt hại16:00 chiều 7/9, siêu bão Yagi, cơn bão số 3 đã chính thức đổ bộ vào đất liền, khu vực Quảng Ninh, Hải Phòng. Đây cũng là hai địa phương hứng chịu những thiệt hại đầu tiên trước cơn cuồng nộ của thiên nhiên với sức gió cấp 12-13 (118-149km/h), giật cấp 16.
-
Hào hứng chào đón năm học mới tại ngôi trường mang tên người anh hùng áo vải Lương Văn Nắm(Tapchinongthonmoi.vn) - Hoà trong không khí của mùa tựu trường, thầy và trò Trường Tiểu học Lương Văn Nắm và Trường THCS Lương Văn Nắm thuộc xã Tân Trung, huyện Tân Yên, tỉnh Bắc Giang tràn đầy hứng khởi chào đón năm học mới 2024 - 2025. Đây là năm học thứ 2 kể từ khi các trường này được mang tên người anh hùng áo vải trong cuộc khởi nghĩa Yên Thế.
-
1 Chuyên gia “giải mật” cách chăm bón cây cà phê tại Tây Nguyên trong mùa mưa
-
2 Vĩnh Phúc: Trình diễn pháo hoa và lễ hội tuyết dịp Quốc khánh 2/9 tại Tam Đảo
-
3 Công an vào cuộc vụ "Người dân "ngậm trái đắng" vì hội thảo bán hàng, cơ quan chức năng địa phương không hay"
-
4 Người dân "ngậm trái đắng" vì hội thảo bán hàng, cơ quan chức năng địa phương không hay
-
5 Quảng Trị: Kiểm tra đột xuất trang trại nuôi lợn gây hôi thối tại huyện Cam Lộ