![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_256x153/mediav2/upload/2024/06/06/set_danh_2_06062024095133_723.jpg)
"Siêu" protein, nhưng rau dền không dành cho tất cả mọi người
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/mediav2/upload/userfiles/images/thuy-10-2023/rau-den-sieu-vi-ta-min_02072024153223_723.jpg)
Theo lương y Bùi Đắc Sáng, Hội Đông y Hà Nội, rau dền tính hàn, phụ nữ mang thai, viêm khớp dạng thấp cần hạn chế ăn. Người bị bệnh gout, sỏi thận cũng không nên ăn bởi rau dền chứa nhiều canxi và oxalic làm trầm trọng hóa bệnh hơn.
Người tì vị hư hàn, cơ thể lạnh không dùng rau dền do dễ gây đầy bụng, tiêu chảy. Người huyết áp thấp nên thận trọng vì tác dụng lợi tiểu của rau dền có thể hạ huyết áp hơn.
Rau dền là rau phổ biến, giá rẻ. So với cải xoăn, cải bó xôi, rau dền ít được người dân quan tâm hơn nhưng về giá trị dinh dưỡng lại đứng đầu bảng các loại rau. Việt Nam có 3 loại rau dền gồm dền đỏ, xanh, gai. Trong đó, rau dền đỏ là tốt nhất, được người dân gieo trồng nhiều.
Theo y học hiện đại, rau dền đỏ chứa nhiều vitamin A tốt cho thị lực, chứa các chất chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa, phòng bệnh ung thư. So với các loại rau màu xanh, dền đỏ chứa nhiều vitamin K tốt cho quá trình tuần hoàn máu, ngăn ngừa các nguy cơ rối loạn đông máu, phòng bệnh suy giảm trí nhớ, Alzheimer, kiểm soát tốt các tổn thương thần kinh trong não.
Theo bảng thành phần dinh dưỡng của Viện Dinh dưỡng quốc gia, trong 100g rau dền đỏ chứa khoảng 5,4mg sắt, cao gấp 4 lần thịt bò (100g chứa 1,78mg sắt), tốt cho người thiếu máu.
Ngoài ra, rau dền đỏ chứa nhiều folate, roboflavin, niacin, thiamin, vitamin B6, kali. Đây là loại rau hỗ trợ tốt hoạt động tim mạch, kiểm soát nhịp tim. Lá rau cũng giàu proteine phù hợp cho những người ăn kiêng, cần bổ sung thêm chất đạm. Nhiều nghiên cứu còn chỉ ra rằng, ăn rau dền đỏ thường xuyên giúp bạn có mái tóc đẹp, ngăn chặn tình trạng bạc tóc, rụng tóc.
Trong y học cổ truyền, rau dền vị ngọt bình, tính hơi lạnh, cung cấp nhiều chất xơ, các khoáng chất và vitamin. Rau dền được coi như vị thuốc hỗ trợ điều trị một số bệnh như tăng huyết áp, rối loạn mỡ máu, lợi tiểu, tiêu viêm.
Phụ nữ sau sinh ăn dền đỏ vừa bổ máu, vừa chống táo bón, liệu trình dùng 5-7 ngày.
Chuyên gia lưu ý, canh rau dền ăn một bữa, không để qua đêm hay hâm nóng lại canh khiến nitrat trong lá sẽ chuyển thành nitrit làm tăng nguy cơ gây ung thư. Một tuần, bạn có thể thêm vào thực đơn 3-4 bữa rau dền. Khi ăn rau dền, bạn có thể kết hợp với mướp, rau mồng tơi, cua đồng.
Theo VOV
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_235x140/mediav2/upload/2024/01/03/rau-masan4_03012024142003_728.jpg)
-
Sét đánh không còn là nỗi lo nếu bạn biết những kỹ năng này
-
Cảnh giác dấu hiệu sớm của bệnh ung thư nhiều người đang bỏ qua
-
Hà Tĩnh: Đầu tư hàng tỷ đồng nhằm tăng hiệu quả các công trình nước sạch nông thôn
-
Những loại đồ uống giúp kiểm soát huyết áp cao
- Những thực phẩm nên và không nên ăn khi bị viêm khớp
- Loại củ ăn thường ngày cực kỳ tốt cho xương khớp
- Xuất hiện nhiều chùm ca bệnh truyền nhiễm thời tiết giao mùa
- Vượt qua rào cản tâm lý khi chẳng may mắc bệnh bạch biến
- Những phương pháp đơn giản giúp cho răng miệng khỏe mạnh
- Virus herpes có thể tăng gấp đôi nguy cơ mắc chứng mất trí nhớ
- Phân biệt bệnh gout và “giả gout”
-
Tuyên Quang: 60 hộ hội viên nông dân được hỗ trợ bò giống để phát triển sản xuất theo chuỗi liên kết giá trị(Tapchinongthonmoi.vn) - Trong 2 ngày, ngày 03-04/7/2024, Trung ương Hội Nông dân Việt Nam và Hội Nông dân tỉnh Tuyên Quang đã tổ chức bàn giao 120 con bò giống H’Mông cho 60 hộ hội viên nông dân 2 xã Xuân Quang, Bình Phú, huyện Chiêm Hoá, tỉnh Tuyên Quang.
-
Sinh khí mới từ chương trình 5S của PVFCCo(Tapchinongthonmoi.vn) - Chương trình 5S tại Khối Văn phòng Tổng Công ty Phân bón và Hóa chất Dầu khí (PVFCCo) đang mang lại luồng sinh khí mới giúp hiệu quả làm việc được nâng cao đáng kể…!
-
Giá xăng dầu đồng loạt tăng từ chiều 4/7(Tapchinongthonmoi.vn) - Chiều 4/6, Liên Bộ Tài chính – Công thương thực hiện điều chỉnh giá bán các mặt hàng xăng dầu. Trong kỳ điều chỉnh lần này, giá bán các mặt hàng xăng dầu đều bật tăng.
-
Thị trường nông sản ngày 4/7: Giá hồ tiêu bất ngờ giảm sâu(Tapchinongthonmoi.vn) - Sau chuỗi ngày tăng, giá hồ tiêu bất ngờ giảm sâu 5.000 đồng/kg trong ngày 4/7. Đồng thời giá mặt hàng gạo cũng ghi nhận tình trạng đồng loạt giảm.
-
Đồng Nai: Phát hành miễn phí 1.320 cuốn Sổ tay nghiệp vụ báo cáo viên, tuyên truyền viên của Hội Nông dân(Tapchinongthonmoi.vn) Mới đây, Ban Thường vụ Hội Nông dân tỉnh Đồng Nai đã biên soạn phát hành miễn phí 1.320 cuốn Sổ tay nghiệp vụ báo cáo viên, tuyên truyền cho đội ngũ cán bộ là báo cáo viên, tuyên truyền viên trong hệ thống Hội của tỉnh. Đây là cuốn sổ tay nghiệp vụ nhằm giúp cán bộ Hội Nông dân các cấp và đội ngũ báo cáo viên, tuyên truyền viên thực hiện tốt công tác tuyên truyền.
-
Cửa thông minh Eurowindow - Xu hướng sống tiện nghi thời đại công nghệ 4.0(Tapchinongthonmoi.vn) - Những năm gần đây, khi công nghệ len lỏi ngày càng sâu hơn trong mọi ngõ ngách của cuộc sống, Eurowindow cũng không ngừng cải tiến, ứng dụng công nghệ vào sản xuất, ra mắt các dòng sản phẩm có nhiều tính năng đột phá, dẫn dắt xu hướng mới trên thị trường.
-
Nhiều ý kiến cụ thể, thiết thực để công Hội ngày càng hiệu quả hơn(Tapchinongthonmoi.vn) - Trong Hội nghị giao ban công tác Hội và phong trào nông dân 6 tháng đầu năm 2024 của Cụm thi đua số 1 diễn ra từ ngày 01-02/7/2027, đã có nhiều ý kiến của lãnh đạo Hội Nông dân các tỉnh được đưa ra, bám sát tình hình thực tiễn để giải quyết những khó khăn, vướng mắc nhằm đưa công tác Hội ngày một hiệu quả hơn.
-
Tây Ninh phấn đấu có thêm 3 xã đạt chuẩn nông thôn mới năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) Vừa qua, UBND tỉnh đã ban hành Kế hoạch Thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới (NTM) tỉnh Tây Ninh năm 2024. Tỉnh phấn đấu có 3 xã đạt chuẩn NTM nâng tổng số xã đạt chuẩn đến cuối năm 2024 có 68/71 xã.
-
Lễ đặt tên cho trẻ em của người Mông ở Cao BằngĐối với người Mông ở Cao Bằng, việc đặt tên cho trẻ không những là mốc đầu tiên đánh dấu sự bắt đầu của một đời người mà còn thể hiện quan niệm và văn hóa truyền thống của dân tộc. Bởi vậy, nghi lễ đặt tên cho trẻ có ý nghĩa rất quan trọng và được tổ chức rất chu đáo.
-
Huyện Bắc Bình phấn đấu có thêm 2 xã đạt chuẩn nông thôn mới năm 2024(Tapchinongthonmoi.vn) - Vừa qua, tại tỉnh Bình Thuận, ông Nguyễn Hữu Phước, Phó Giám đốc Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Bình Thuận đã chủ trì cuộc họp với UBND huyện Bắc Bình về tình hình thực hiện Chương trình mục tiêu quốc gia xây dựng nông thôn mới năm 2024 và giai đoạn 2021-2025.
-
1 Thị trường nông sản ngày 1/7: Giá hồ tiêu tiếp tục “nóng”
-
2 Phối hợp đẩy mạnh thông tin, truyền thông nhằm hỗ trợ nông dân Hà Nội phát triển kinh tế, xây dựng nông thôn mới
-
3 Giá xăng dầu đồng loạt tăng chiều 20/6, có loại lên gần 800 đồng/lít
-
4 Đã chuyển nhượng, sang tên "sổ đỏ" mà vẫn được nhận đền bù khi đất bị thu hồi
-
5 Ra mắt gameshow truyền hình giúp các chủ thể OCOP quảng bá thương hiệu