Bánh Gio – món ăn dân dã, mộc mạc giữa phố phường đô hội
Điều hấp dẫn ở món bánh Gio chính là khi ăn chấm bánh vào bát mật mía thơm vàng óng để tận hưởng hương vị tro thơm nồng và mát dịu.
Nếu ngày trước bánh Gio chỉ được làm để cúng gia tiên trong những dịp Tết Đoan Ngọ 5/5 thì đến nay đã được làm bán quanh năm. Bánh Gio mang đậm phong vị dân dã và mộc mạc đã trở thành món lạ giữa phố phường đô hội.
Bánh Gio cũng trở thành món ăn vặt trong những ngày Hè nắng nóng của nhiều người Hà Nội với giá từ 5.000-10.000 đồng/chiếc.
Bánh Gio là món bánh được nhiều nơi ở các vùng miền Việt Nam làm và mỗi nơi lại gọi với tên gọi khác nhau như bánh Gio, bánh Tro hay bánh Nẳng.
Sở dĩ bánh được gọi là bánh Gio bởi vì người ta sử dụng tro được đốt từ cây tầm gửi, vỏ bưởi, quả xoan, cây dền gai, rơm nếp, sau đó ngâm tro trong nước để qua đêm, rồi chắt nước để ngâm với gạo nếp cái hoa vàng đã được vo sạch để ráo nước và cho vào lá gói với hình ú cao như bàn tay khi nắm lại.
Ở nhiều nơi, bánh Gio sau khi làm xong người ta thường cột lại thành từng xâu và treo nơi thoáng mát để ăn dần. Điều hấp dẫn ở món bánh Gio chính là khi ăn chấm bánh vào bát mật mía thơm vàng óng để tận hưởng hương vị tro thơm nồng và mát dịu./.
(Theo Vietnam+)
-
Bài 3: Du lịch cộng đồng - Làn gió mới từ “Miền đất cổ huyền thoại” -
Hà Nội phát triển du lịch làng nghề, gắn kết sản phẩm thủ công mỹ nghệ -
Đặc sắc “Ngôi nhà ngô” ở Mù Căng Chải -
Khai mạc Hội chợ Du lịch Quốc tế TP. HCM - ITE HCMC và Hội chợ triển lãm quốc tế quà tặng, quà lưu niệm TP. HCM
- Vĩnh Phúc: Trình diễn pháo hoa và lễ hội tuyết dịp Quốc khánh 2/9 tại Tam Đảo
- Korea MICE Roadshow và mục tiêu đưa 5 triệu lượt khách Hàn Quốc đến Việt Nam năm 2024
- Đánh thức tiềm năng du lịch nông thôn ở huyện miền núi Vũ Quang
- Bình Định ban hành quy định chính sách để thu hút khách du lịch MICE
- Về “miền quê cổ tích” Ngọc Chiến trải nghiệm điểm du lịch cộng đồng đạt hạng OCOP 4 sao
- Lễ hội Tinh hoa đất biển Bình Định hứa hẹn thu hút nhiều khách du lịch
- Chiêm ngưỡng bức tranh gốm sứ khổng lồ trên "Vương miện mẹ Âu Cơ" tại Sa Vĩ
-
Nông dân Hà Nội sử dụng nguồn vốn vay hiệu quả, góp sức xây dựng nền nông nghiệp Thủ đô hiện đạiKhông chỉ giúp nông dân vay vốn, các cấp Hội Nông dân trên địa bàn Thành phố Hà Nội còn hướng dẫn nông dân kỹ thuật về trồng trọt, chăn nuôi; kỹ năng quản lý tài chính và phát triển sản xuất, kinh doanh hiệu quả.
-
9 vùng trồng dừa đủ điều kiện xuất khẩu sang Trung QuốcThông tin từ Sở Nông nghiệp và Phát triển nông thôn tỉnh Trà Vinh, Cục bảo vệ thực vật (Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn) cho biết: Tổng cục Hải quan Trung Quốc (GACC) vừa phê duyệt vùng trồng và cơ sở đóng gói dừa của tỉnh Trà Vinh.
-
UNESCO đánh giá cao quyết tâm của Ninh Bình trong phát huy giá trị di sảnNgày 28/10, Bí thư Tỉnh ủy Ninh Bình - Đoàn Minh Huấn đã tiếp Trợ lý Tổng Giám đốc Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) về Đối ngoại và Ưu tiên châu Phi Firmin Edouard Matoko cùng Đoàn công tác nhân chuyến thăm chính thức Việt Nam từ ngày 25 - 30/10.
-
Mưa lớn chưa có dấu hiệu giảm, hơn 17.000 hộ dân Quảng Bình bị ngập lụtMưa lớn tại Quảng Bình do ảnh hưởng của hoàn lưu bão số 6 (bão Trami) chưa có dấu giảm khiến mực nước sông dâng cao, nhiều tuyến đường liên huyện, liên xã bị ngập sâu. Theo thống kê, hơn 17.000 hộ gia đình tại các huyện Lệ Thuỷ, Quảng Ninh, Bố Trạch, Minh Hoá, Tuyên Hoá và thành phố Đồng Hới ngập lụt.
-
Đường sắt Bắc-Nam bị chia cắt do bão số 6, hơn 2.400 hành khách phải chuyển tảiTuyến đường sắt Bắc-Nam đã bị chia cắt do ảnh hưởng mưa lũ của cơn bão số 6, ngành Đường sắt đã phục vụ suất ăn miễn phí và tổ chức chuyển tải an toàn cho 2.432 hành khách.
-
Các tỉnh khu vực Trung Trung Bộ khẩn trước khắc phục hậu quả bão số 6Sau khi bão số 6 suy yếu, các tỉnh Thừa Thiên Huế, Đà Nẵng, Quảng Nam đang chịu ảnh hưởng mưa lớn kéo dài trên diện rộng kèm theo ngập lụt khu vực đồng bằng, nguy cơ sạt lở đất rất cao tại các địa phương vùng núi. Các tỉnh đang gấp rút chỉ đạo khôi phục hạ tầng điện, giao thông và sẵn sàng sơ tán, di dời người dân ra khỏi khu vực có nguy cơ sạt lở, lũ quét.
-
Lạng Sơn: Bồi dưỡng lý luận chính trị và nghiệp vụ công tác Hội cho cán bộ cơ sở(Tapchinongthonmoi.vn) - Sáng ngày 28/10, Hội Nông dân huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn đã phối hợp với Trung tâm Chính trị huyện Hữu Lũng tổ chức khai mạc lớp bồi dưỡng lý luận chính trị và nghiệp vụ dành cho cán bộ Hội Nông dân ở cơ sở năm 2024.
-
Thị trường nông sản ngày 28/10: Giá tiêu tiếp tục giảm sâu 2.000 đồng/kg(Tapchinongthonmoi.vn) - Sau khi giảm, giao dịch hồ tiêu tại một số vùng trồng trọng điểm trong ngày 28/10 quanh ngưỡng 143.000 đồng/kg.
-
Xuất khẩu nông lâm thuỷ sản năm 2024 có thể vượt 60 tỷ USDTối 25/10, tại trụ sở Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, ông Phùng Đức Tiến, Thứ trưởng Bộ NN&PTNT đã chủ trì cuộc gặp gỡ và trao đổi với một số cơ quan báo, đài về nội dung trọng tâm của ngành nông nghiệp trong 9 tháng đầu năm và mục tiêu thực hiện trong các tháng cuối năm 2024.
-
Tây Ninh: Thu hút đầu tư vào nông nghiệp, đặc biệt là ngành Chăn nuôiHiện nay, tỉnh Tây Ninh đang tập trung mạnh mẽ trong xây dựng, mời gọi đầu tư vào nông nghiệp, đặc biệt là chăn nuôi. Với lợi thế là một trong những vùng nông nghiệp phát triển mạnh, tỉnh Tây Ninh có sẵn nguồn thức ăn chăn nuôi phong phú từ các phụ phẩm nông nghiệp như bã mía, cám khoai mì, cỏ tự nhiên và ngô. Từ đó, giúp giảm chi phí sản xuất và tạo điều kiện thuận lợi cho việc phát triển chăn nuôi quy mô lớn.