
Cá dứa Cần Giờ là một trong 6 sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đặc trưng của TP. Hồ Chí Minh và khô cá dứa Cần Giờ đã xuất khẩu đến hơn 10 nước trên thế giới.
Tuy nhiên việc nuôi con cá dứa đến nay vẫn chưa phát triển. Ông Dương Lam Điền, Giám đốc Công ty TNHH Chế biến Thủy sản Lam Điền, thị trấn Cần Thạnh, huyện Cần Giờ cho biết: “Nghề nuôi và chế biến cá khô, cá dứa khô của Cần Giờ nói chung đạt lợi nhuận rất cao, nhưng xuất khẩu chưa mạnh”.

Làm ăn thuận lợi nhưng còn nhỏ lẻ
Theo ông Dương Lam Điền, Công ty ông chuyên cung cấp cho thị trường các sản phẩm khô như khô cá dứa, cá đù…Trong đó, lợi nhuận thu được cao nhất là từ con cá dứa một nắng. Hiện Công ty ông có diện tích nhà xưởng là 400m2, công suất chế biến mỗi ngày khoảng 500kg, xuất bán khoảng 100kg thành phẩm/ngày.
Sản phẩm cá dứa của Công ty Lam Điền dạng miếng, vị mặn, ngọt, béo và có mùi thơm đặc trưng, được đóng gói trong bao PE hoặc PA hút chân không, được Ban Quản lý An toàn thực phẩm xác nhận đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định an toàn thực phẩm và được phân phối tại các nơi uy tín cao như siêu thị như Satra, Coopmart….
“Công ty rất muốn xuất khẩu nhưng chưa có thị trường và cũng không biết thị trường đó có chuộng cá khô một nắng không. Cá khô của Cần Giờ đã xuất đi nhiều nơi trong nước. Công ty ông đã đầu tư dàn máy sấy, kho lạnh bảo quản… Hiện Công ty thuê công nhân theo dạng khoán sản phẩm, thu nhập trung bình của người lao động khoảng 300 ngàn đồng/ngày”. Ông Điền cho biết.
Lời khuyên của ông Điền đối với nông dân khi nuôi cá dứa là nuôi trong môi trường thiên nhiên, không can thiệp bằng kháng sinh và hóa chất, nghĩa là phải làm ra sản phẩm sạch, an toàn thực phẩm.
Tuy làm ăn ổn định như vậy, nhưng cho đến nay xuất khẩu của cá khô nói chung, con cá dứa của Cần Giờ nói riêng chưa cân xứng so với tiềm năng. Riêng về khô cá dứa Cần Giờ là một trong 6 sản phẩm nông nghiệp chủ lực, đặc trưng của TP.Hồ Chí Minh, sản phẩm này sẽ được hỗ trợ vốn, kỹ thuật, thị trường, xúc tiến thương mại… vậy tại sao con cá dứa vẫn chưa phát triển. Được biết đến nay, khô cá dứa Cần Giờ đã xuất khẩu đến hơn 10 nước, trong đó có các nước: Mỹ, Canađa và các nước châu Âu…

Thu lợi nhuận từ cá dứa cao hơn nghề truyền thống
Cá dứa luôn là một đặc sản quý của các vùng ven biển của nước ta, những nơi có nhiều rừng ngập mặn như rừng mắm, rừng sác, rừng dừa nước, rừng đước… Trong đó, cá dứa tại khu vực Cần Giờ thịt thơm ngon hơn hẳn các vùng khác.
Từ hàng chục năm qua, ở các xã như: Lý Nhơn, Long Hòa, Cần Thạnh, An Thới Đông… huyện Cần Giờ có nhiều ngư dân chuyên làm nghề câu, chế biến và kinh doanh khô cá dứa. Tuy nhiên, câu cá dứa ngày càng khó với lý do lớn nhất là nguồn cá tự nhiên giảm dần, thậm chí cạn kiệt. Nghề câu cá dứa ngoài tự nhiên rất gian khổ, hiểm nguy, không ổn định. Để đáp ứng được việc cung cấp cá dứa, sản phẩm từ con cá dứa, việc nuôi con cá dứa như chúng ta đã nuôi rất nhiều loài thủy hải sản khác là rất hợp lý và cần thiết.
Do vậy, từ năm 2009, huyện Cần Giờ đã xây dựng mô hình nuôi thí điểm cá dứa tại hai xã An Thới Đông và Lý Nhơn, diện tích nuôi cá dứa đến nay được hơn 10ha. Huyện Cần Giờ đã phối hợp với Viện Nghiên cứu nuôi trồng thủy sản II thực hiện đề tài lai tạo giống cá dứa để nuôi, nghiên cứu xác định đúng giống cá dứa thông qua giải mã, xác định gien và quy trình sinh sản, nhân giống, xây dựng thương hiệu cá dứa giống Cần Giờ…
Tính đến đầu năm 2019, Cần Giờ có gần 70 cơ sở làm khô cá dứa, trong đó có cả công ty sản xuất cá dứa xuất khẩu. Gần đây, bà Nguyễn Thị Nhiệm, Trưởng ban quản trị Hợp tác xã Thuận Yến, đơn vị đang nuôi cá dứa thí điểm tại xã An Thới Đông cho biết, dù cá dứa là loài khó nuôi, phải nuôi cá giống ép từ cá bố mẹ đã thuần dưỡng, nhưng thực tế nuôi thử nghiệm tại Cần Giờ thì tỷ lệ hao hụt vẫn khoảng 20%, và hầu hết các hộ nuôi cá dứa đều đạt được lợi nhuận khá cao, khá thành công.
Ông Đăng Văn Út, Phó Chủ tịch Hội Nông dân Cần Giờ cho biết, từ nhiều năm trước, Cần Giờ mỗi năm đã xuất bán được hàng chục tấn cá dứa thương phẩm. So với tôm, cá dứa có giá cao gấp đôi, còn so với việc làm muối – một nghề truyền thống khác ở Cần Giờ, lợi nhuận từ cá dứa mang lại cao gấp nhiều lần.

“Tuy nhiên, việc chưa thể xuất khẩu, tiêu thụ mạnh cá dứa không hẳn là do loài cá này khó nuôi, mà là do chưa được thị trường tin tưởng. Cụ thể là đã nhiều năm nay, do nguồn cá khan hiếm trong khi nhu cầu thị trường khá cao nên đã có nhiều cơ sở sử dụng cá tra, cá bông lau làm… khô cá dứa Cần Giờ, làm mất uy tín thương hiệu. Mà như ai cũng biết “một lần mất tin- vạn lần mất tín” Ông Út chia sẻ.
Thiết nghĩ, để phát triển tiềm năng thủy hải sản nói chung, con cá dứa Cần Giờ nói riêng thì song song với phát triển nghề nuôi con cá này theo tiêu chuẩn sạch, ngành chức năng phải có giải pháp tiêu thụ ổn định, đứng ra bảo đảm uy tín thương hiệu cho những sản phẩm cá khô, cá dứa thật sự uy tín, thật sự sạch để người tiêu dùng- các đối tác thương mại tin tưởng, ký hợp đồng mua.
“Tuy nhiên, việc chưa thể xuất khẩu, tiêu thụ mạnh cá dứa không hẳn là do loài cá này khó nuôi, mà là do nguồn cá dứa khan hiếm trong khi nhu cầu thị trường cao nên đã có nhiều cơ sở sử dụng cá tra, cá bông lau làm… khô cá dứa Cần Giờ, làm mất uy tín thương hiệu. Mà như ai cũng biết “một lần mất tín- vạn lần mất tin”.
Ông Đăng Văn Út, Phó Chủ tịch Hội Nông dân Cần Giờ.
Bài, ảnh: Vân Nguyễn
-
Ngày hội xuống đồng cầu mong mùa màng bội thu của người Thái ở Nghệ An
-
Chuẩn bị lấy nước đợt 2 cho gieo cấy vụ Đông Xuân ở Trung du và Đồng bằng Bắc Bộ
-
Người làm nông nghiệp đã nghĩ đường dài
-
Thủ tướng: Ngành nông nghiệp cần phát triển bứt phá mạnh mẽ hơn, bền vững hơn
- Vân Hồ: Nhộn nhịp vào mùa đào Tết
- Cách bón phân Văn Điển tối ưu cho lúa vụ Xuân 2023
- Tập trung thực hiện nhiệm vụ chống khai thác IUU
- Chương trình OCOP nâng tầm giá trị nông sản Nghệ An
- Thái Nguyên: Trồng nho Hạ Đen cho hiệu quả kinh tế kép
- Nông nghiệp vượt khó khăn, tăng trưởng vượt xa mục tiêu đề ra
- Người trồng quýt đặc sản ở tỉnh Cao Bằng lao đao vì cây chết
-
Hà Tĩnh khai hội chùa Hương Tích, mở đầu du lịch năm 2023(Tapchinongthonmoi.vn) - Ngày 29/1 (tức mồng 08/1), Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL) Hà Tĩnh phối hợp với huyện Can Lộc long trọng tổ chức khai hội chùa Hương Tích, mở đầu năm du lịch Hà Tĩnh 2023.
-
Thủ tướng đôn đốc các dự án cao tốc ở Đồng bằng sông Cửu LongNgày 30/1, Thủ tướng Phạm Minh Chính đi kiểm tra hiện trường, làm việc với các bộ, ngành, địa phương để kiểm điểm, đôn đốc tiến độ, tháo gỡ các khó khăn, vướng mắc của các dự án đường bộ cao tốc khu vực Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL).
-
Thị trường bất động sản 2023: Khó khăn đi kèm cơ hội phát triển(Tapchinongthonmoi.vn) - Trong hơn những năm vừa qua, thị trường bất động sản (BĐS) tại Việt Nam đã trải qua một giai đoạn trầm lắng khi chịu tác động kép từ đại dịch Covid 19 lẫn những biến động về tình hình xã hội liên quan đến tiêu cực từ những doanh nghiệp lớn của ngành BĐS. Thêm vào đó, năm 2022 với chính sách siết nguồn tín dụng đối với BĐS của các tổ chức ngân hàng càng làm lượng giao dịch của thị trường BĐS hầu như giảm đến 95% so với thời điểm trước đây.
-
Chủ tịch Quốc hội: Người trồng rừng phải sống được từ rừng và giàu lên từ rừngChủ tịch Quốc hội Vương Đình Huệ nhấn mạnh việc thực hiện cho kỳ được vấn đề cốt lõi nhất là những người trồng rừng phải sống được từ rừng và giàu lên từ rừng.
-
Ngày hội xuống đồng cầu mong mùa màng bội thu của người Thái ở Nghệ An(Tapchinongthonmoi.vn) - Ngày 29/1 (tức mùng 8/1) hàng trăm người dân địa phương tập trung tại xã Bắc Sơn (huyện Quỳ Hợp, Nghệ An) tham gia “Ngày hội xuống đồng” của đồng bào người Thái.
-
Giáo dục nghề nghiệp kết nối doanh nghiệp nâng cao chất lượng đào tạoĐể đáp ứng yêu cầu nguồn lao động có kỹ năng nghề phục vụ các chương trình phục hồi kinh tế của đất nước, hệ thống giáo dục nghề nghiệp (GDNN) đã tích cực, chủ động điều chỉnh chương trình đào tạo theo chuẩn đầu ra, tăng cường kết nối doanh nghiệp, đa dạng hóa các hình thức đào tạo, đào tạo lại, đào tạo nâng cao trình độ kỹ năng nghề cho người lao động.
-
Ngư dân Bà Rịa – Vũng Tàu sẵn sàng cho chuyến biển đầu nămTại các cảng cá trên địa bàn tỉnh Bà Rịa-Vũng Tàu, những ngày qua, bà con ngư dân tất bật chuẩn bị cho chuyến biển đầu năm. Theo thông lệ, các chuyến ra khơi đánh bắt thường bắt đầu từ mùng 6 tháng Giêng Âm lịch, tuy nhiên do biển đang có gió mạnh nên dự kiến sau ngày 12 tháng Giêng sẽ xuất hành.
-
Phấn đấu cơ bản thông toàn tuyến Vành đai 3 TPHCM vào tháng 6/2025Chiều 29/1, tại TPHCM, Thủ tướng Phạm Minh Chính đi kiểm tra dự án đường Tân Vạn-Nhơn Trạch (thuộc Vành đai 3 TPHCM), thăm, tặng quà cán bộ, công nhân, bà con nhân dân khu tái định cư dự án.
-
Thung Nham điểm du Xuân thú vị khi tới Ninh Bình(Tapchinongthonmoi.vn) - Những ngày đầu Xuân năm mới 2023, khi du khách đến với tỉnh Ninh Bình thăm quan, nghỉ dưỡng, một điểm không thể bỏ qua đó chính là Khu du lịch sinh thái Thung Nham (thôn Hải Nham, xã Ninh Hải, huyện Hoa Lư). Đến với nơi đây du khách sẽ có được một trải nghiệm tuyệt vời, không khí trong lành, các điểm check-in vô cùng ấn tượng và đặc biệt là được chiêm ngưỡng vườn chim Thung Nham.
-
Những chính sách mới nổi bật có hiệu lực trong tháng 2/2023: Hỗ trợ người trồng lúa không thấp hơn 50% kinh phíTừ tháng 2/2023, một số chính sách mới, trong đó có các chính sách về việc làm, tài chính có hiệu lực.
-
1 Thực trạng giai cấp Nông dân Việt Nam hiện nay và một số vấn đề đặt ra
-
2 Phim Bão ngầm: "Chọn đạo diễn Đinh Thái Thụy vì đời tư không có scandal"
-
3 Hội Nông dân Việt Nam trở thành thành viên chính thức của Tổ chức Nông dân Thế giới (WFO)
-
4 Nuôi lươn không bùn mang lại hiệu quả kinh tế cao ở Đô Lương
-
5 Vĩnh Long đón nhận Huân chương Lao động hạng Nhất nhân dịp kỷ niệm 190 năm thành lập tỉnh