Gạo OCOP nếp cái hoa vàng Thái Sơn ngày một vươn xa

Được các cấp Hội Nông dân tỉnh Bắc Giang hỗ trợ trực tiếp, Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn đã xây dựng thành công sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn đạt chứng nhận OCOP 3 sao năm 2021 và năm 2024 gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn tiếp tục khẳng định được chất lượng của mình và đã đạt OCOP 4 sao của tỉnh Bắc Giang.

Chủ động liên kết sản xuất

Được thiên nhiên ưu đãi với đồng đất phì nhiêu màu mỡ, khí hậu thuận lợi cùng với sự cần cù, siêng năng; bao đời nay người dân xã Thái Sơn đã tạo ra sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn thơm ngon chất lượng.

Theo người dân nơi đây để tạo ra sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng chất lượng thì phải bắt đầu từ giống, chính vì vậy trong quá trình trồng lúa nếp cái hoa vàng, người dân đã chuẩn bị kỹ lượng, chọn lựa những hạt gié, sáng, mẩy từ vụ trước để làm giống cho vụ sau.

Khâu thu hoạch và bảo quản cũng được người dân trồng lúa ở Thái Sơn làm rất cẩn thận, khi phơi thì không phơi trực tiếp dưới ánh nắng mà phải phơi trong mát. Đến khi lúa khô thì đóng vào bao bóng, buộc kín; dùng đến đâu mới đem ra xay sát tới đó, chính vì vậy gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn luôn mới, có nhựa đậm, dẻo và thơm ngon.

Ông La Văn Trọng – Chủ tịch Hội Nông dân xã Thái Sơn cho hay: Để hỗ trợ người dân xã Thái Sơn nâng cao giá trị cho sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng, Hội Nông dân tỉnh Bắc Giang, Hội Nông dân huyện Hiệp Hòa và Hội Nông dân xã Thái Sơn đã hỗ trợ thành lập Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn. Ngoài ra, Hội Nông dân các cấp tỉnh Bắc Giang cũng đã hỗ trợ người dân và các thành viên Hợp tác xã từ: Kỹ thuật trồng, canh tác, chăm sóc đến thiết kế bao bì, tem nhãn, mác, túi đóng sản phẩm, làm hồ sơ thủ tục để đăng ký đạt OCOP 3 sao và 4 sao.

Ông Nguyễn Văn Mỳ - Giám đốc Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn cho hay: Tuy là sản phẩm chất lượng, nhưng trước đây người dân chúng tôi chưa biết làm thương mại, tạo thành hàng hóa mà chỉ trồng giống lúa nếp cái hoa vàng để dùng cho gia đình, vào những dịp lễ, tết. Được Hội Nông dân tỉnh Bắc Giang hỗ trợ, chúng tôi đã chủ động liên kết các hộ gia đình trên địa bàn để cùng trồng và phát triển lúa nếp cái hoa vàng.

Đến nay, nhờ được liên kết sản xuất bền vững từ trồng đến bao tiêu sản phẩm mà giờ đây gạo nếp cái hoa vàng của Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn đã đạt chứng nhận OCOP 3 sao rồi 4 sao và đã trở thành sản phẩm nông nghiệp chủ lực trong phát triển kinh tế cho người dân trong xã Thái Sơn.

Từ việc sản xuất nhỏ lẻ, đến nay, các hộ gia đình trên địa bàn xã Thái Sơn đã chủ động liên kết sản xuất, tạo thành chuỗi sản xuất hàng hóa lớn; hiện nay mỗi năm trung bình xã Thái Sơn đang duy trì trên 60ha diện tích trồng nếp cái hoa vàng với sản lượng đạt trên 250 tấn.

Trong đó Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn đang bao tiêu khoảng 100 tấn cho các thành viên và các hộ liên kết. Sản phẩm gạo được đóng gói thành nhiều loại để người tiêu dùng dễ đặt mua từ 2kg, 3kg, 5kg, 10kg thông qua các sàn thương mại điện tử hay trang Zalo, Facebook… Đến nay, các sản phẩm xuất bán của Hợp tác xã đều đã được xây dựng và gắn mã QR-code, để người tiêu dùng hoàn toàn có thể truy xuất nguồn gốc sản phẩm, thông tin hộ gia đình sản xuất, địa chỉ…

Sản phẩm chất lượng lại được chứng nhận OCOP, đã góp phần tạo sự thuận lợi hơn trong bao tiêu sản phẩm cho Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn và người dân, các tiểu thương trên địa bàn; Hiện nay thị trường tiêu thụ chính của gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn tại: Bắc Giang, Bắc Ninh, Hà Hội, Thái Nguyên…

Nâng cao giá trị OCOP nếp cái hoa vàng Thái Sơn

Ông Lã Văn Đoàn – Phó Chủ tịch Thường trực Hội Nông dân tỉnh Bắc Giang cho biết: Ngoài việc hỗ trợ xã Thái Sơn xây dựng thành công sản phẩm OCOP chúng tôi còn tư vấn, hỗ trợ để người dân phát triển thêm những sản phẩm chất lượng từ gạo OCOP như: Chè lam, bánh dày, bánh chưng, bánh dợm… Từ đó vừa nâng cao được giá trị cho sản phẩm gạo OCOP lại vừa thúc đẩy liên kết trong sản xuất trong các đơn vị trên địa bàn, tạo công ăn việc làm cho lao động địa phương…

Được sự hỗ trợ của các cấp Hội Nông dân tỉnh Bắc Giang trong thời gian vừa qua, Cơ sở sản xuất Nguyễn Thị Nga ở xã Thái Sơn, huyện Hiệp Hòa cũng đã đưa sản phẩm chè lam của mình để tham giá đánh giá phân hạng OCOP và đã đạt 3 sao của huyện Hiệp Hòa.

Bà Nguyễn Thị Nga cho hay: Để góp phần nâng cao giá trị cho sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng của địa phương, gia đình tôi đã làm nghề sản xuất chè lam. Trong sản xuất chè lam nguyên liệu không thế thiếu đó là gạo, chính vì vậy gia đình tôi đã sử dụng sản phẩm gạo nếp cái hoa vàng ở địa phương đã đạt chứng nhận OCOP để làm, việc sử dụng nguyên liệu gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn đạt OCOP đã giúp chúng tôi hoàn toàn yên tâm về chất lượng đầu vào cho sản phẩm của mình.

Chia sẻ thêm về định hướng phát triển các sản phẩm từ gạo OCOP nếp cái hoa vàng Thái Sơn, ông Trọng cho biết thêm: Với nguồn nguyên liệu quý từ những hạt gạo nếp cái hoa vàng OCOP Thái Sơn chất lượng, chúng tôi cũng đang tư vấn cho Hợp tác xã Nông nghiệp Thái Sơn, hội viên nông dân, nông dân trên địa bàn xã Thái Sơn nhằm đẩy mạnh việc chế biến các sản phẩm từ gạo và đạt theo những tiêu chuẩn để đánh giá OCOP trong những năm tiếp theo. Việc chế biến các sản phẩm để đạt OCOP như ở Cở sở sản xuất Nguyễn Thị Nga thời gian qua sẽ góp phần tích cực đẩy mạnh thương hiệu gạo nếp cái hoa vàng Thái Sơn đến với bạn bè trong và ngoài tỉnh Bắc Giang.