Sự kiện nhằm đẩy mạnh quảng bá hình ảnh, thương hiệu cua Cà Mau và các loại đặc sản của địa phương đến du khách trong và ngoài nước; tạo điều kiện cho các doanh nghiệp kinh doanh dịch vụ du lịch, ẩm thực, sản phẩm thủ công mỹ nghệ… gặp gỡ, giới thiệu sản phẩm, liên kết hợp tác.

Sự kiện này gồm chuỗi các hoạt động như: Chương trình khai mạc Ngày hội Cua diễn ra vào lúc 19h00 ngày 23/12 với hình thức sân khấu hóa với các chương trình văn nghệ gắn với chủ đề quê hương đất nước, con người Cà Mau trong xây dựng, phát triển thương hiệu địa phương; thông qua việc xây dựng các thương hiệu sản phẩm OCOP, đặc biệt là thương hiệu cua Cà Mau.

Ngoài ra, tổ chức các hoạt động thể thao: Quần vợt, bóng đá và các trò chơi dân gian; vinh danh các nghệ nhân trói cua. Trưng bày, giới thiệu mô hình nuôi cua thương phẩm; mô hình nuôi cua bột; tham quan thực tế mô hình nuôi cua, kết hợp tham quan du lịch tại Năm Căn và Ngọc Hiển; các điểm du lịch trên địa bàn tỉnh Cà Mau.

Hội chợ thương mại tổng hợp, trưng bày sản phẩm OCOP sẽ diễn ra từ ngày 23/12- 31/12 với hình thức hội chợ mua sắm khuyến mại kích cầu tiêu dùng hàng Việt Nam - Thái Lan và kết nối các sản phẩm OCOP; kết hợp giới thiệu điểm đến; trao đổi, mua bán các sản phẩm đặc trưng của các địa phương; trưng bày, giới thiệu các sản phẩm tiêu biểu, sản phẩm OCOP, quà tặng lưu niệm.

Lễ hội đường phố diễn ra vào ngày 23/12 với hình thức đoàn xe diễu hành, được trang trí thiết kế tôn vinh những sản vật của Cà Mau; hoạt động văn hóa, văn nghệ; múa lân sư rồng, trống khai hội, xiếc đường phố… các tiết mục sôi động.

Đồng thời, từ ngày 24/12-  25/12 sẽ diễn ra Liên hoan Đờn ca tài tử 3 tỉnh Cà Mau - Bạc Liêu - Sóc Trăng với hình thức tổ chức thi diễn; bố trí không gian bên trong khuôn viên Hội chợ Thương mại tổng hợp.

Bên cạnh đó là chuỗi hoạt động giới thiệu ẩm thực như: Tổ chức hội thi ẩm thực các món ăn chế biến từ cua; tổ chức xác lập kỷ lục các món ăn được chế biến từ cua kết hợp nhận bằng Kỷ lục châu Á món ăn “Lẩu mắm U Minh”... và các hoạt động kết nối du lịch, trải nghiệm diễn ra xuyên suốt thời gian tổ chức Ngày hội Cua nhằm tổ chức cho đại biểu khách mời, khách du lịch đến tham quan các tuyến du lịch, trải nghiệm các sản phẩm du lịch mới như câu cua, tự chế biến các món ăn từ cua...