![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_256x153/mediav2/upload/2024/06/27/nuoc_mam_va_cac_san_pham_cua_lang_nghe_truyen_thong_nam_o_thanh_pho_da_nang_27062024230546_722.jpg)
Làng bánh tráng Tuý Loan vào vụ Tết
Từ lâu nay, bánh tráng Tuý Loan là món không thể thiếu trong mâm cỗ cúng gia tiên và bữa ăn của mỗi gia đình người dân Đà Nẵng. Để phục vụ thị trường Tết, những ngày này, nhiều hộ làm bánh tráng Tuý Loan duy trì đỏ lửa lò để tráng các mẻ bánh thơm ngon.
Cả tháng nay, ngày nào vợ chồng ông Nguyễn Trường Hữu, ở xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng cũng thức dậy từ 3 giờ sáng để xay bột nhóm lò tráng bánh cho kịp bỏ hàng dịp giáp Tết. Ông Hữu cho biết, để làm được một chiếc bánh tráng thơm ngon thì nguyên liệu chính là gạo Xiệc thêm gia vị đặc trưng của làng bánh Tuý Loang như: gừng, tỏi, nước mắm và đường.
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/mediav2/upload/userfiles/images/banh-trang-tuy-loan-1.jpg)
Ông Nguyễn Trường Hữu cho biết, do ảnh hưởng dịch bệnh Covid-19, năm nay, bạn hàng đặt mua ít hơn hẳn, chủ yếu là bán lẻ phục vụ khách ở thành phố Đà Nẵng và tỉnh Quảng Nam. Mỗi ngày, gia đình ông Hữu sản xuất tầm 1.000 chiếc bánh tráng, tương đương 3 tạ gạo. Giá một chục bánh tráng loại nhỏ là 60.000 đồng và loại lớn 170.000 đồng. Như mọi năm, vụ bánh Tết thu lãi cả 50 triệu đồng, năm nay chỉ bù vốn.
“Mấy năm trước gia đình bán bánh cho các tỉnh, bán rất chạy mà năm nay bán rất ể ẩm. Hiện tại, bánh còn 6.000 đến 7.000 bánh. Sở Công Thương có quan tâm tới, hỗ trợ cho máy nướng. Mọi năm đặt nhiều nhưng năm nay do dịch bệnh làm chỉ phục vụ trong địa phương”, ông Nguyễn Trường Hữu cho hay.
Bánh tráng Tuý Loan có mùi vị thơm ngon đặc trưng, nếu ai đã từng một lần thưởng thức loại bánh này thì khó có thể quên hương vị của nó. Chính vì thế mà vào những dịp Tết Nguyên đán, nhiều người lại tìm về Tuý Loan đặt mua bánh tráng về ăn và làm quà cho người thân… giúp người dân làm bánh có thêm thu nhập ổn định.
Bà Lê Thị Thuỳ Trang, ở quận Cẩm Lệ, thành phố Đà Nẵng cho biết, từ trước đến nay, trong mâm cỗ ngày Tết của mỗi gia đình đều không thể thiếu món bánh tráng: “Năm nào cũng vậy, dịp Tết cuối năm mình thường về đây để mua bánh tráng đặt lên bàn thờ cúng, cũng như tặng cho bạn bè ở nhiều nơi. Bánh tráng ở đây thơm, đậm vị, đặc trưng mè nhiều nên béo”.
Khác với nơi khác, bánh tráng Tuý Loan được tráng mỏng, có cả loại lớn và loại nhỏ, đều được người dân xông khô bằng lồng than chứ không phơi nắng. Hiện, tại xã Hoà Phong, huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng có hơn 20 hộ duy trì nghề truyền thống của địa phương.
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/mediav2/upload/userfiles/images/banh-trang-tuy-loan-2.jpg)
Ông Phan Văn Tôn, Chủ tịch UBND huyện Hoà Vang, thành phố Đà Nẵng cho biết, để giữ thương hiệu và phát triển làng nghề này, chính quyền địa phương và các ngành chức năng của thành phố luôn quan tâm hỗ trợ vốn, giúp các hộ đầu tư máy xay bột, lò nướng bánh, hỗ trợ xây dựng nhãn hiệu sản phẩm.
“Bánh tráng Tuý Loan làng nghề truyền thống được sản xuất từ bao đời. Hiện, huyện đang lập một đề án để duy trì và phát triển làng nghề bánh tráng Tuý Loan thành sản phẩm OCOP. Địa phương hỗ trợ cho bà con xây dựng nhãn hiệu, bao bì sản phẩm đóng gói và hướng dẫn cho bà con về cách sản xuất tập trung để tạo ra nhiều sản phẩm chất lượng cung ứng ra thị trường và tạo cho bà con sản xuất hàng hoá. Nhờ sản xuất nghề bánh tráng mà nhiều hộ dân đã thoát nghèo”, ông Phan Văn Tôn cho biết thêm./.
Theo VOV
![](https://media.tapchinongthonmoi.vn/resize_235x140/mediav2/nongthonmoi/langmoi.vn/wp-content/uploads/2021/03/nghe-truyen-thong-2.jpg)
-
Công bố chỉ dẫn địa lý “Nam Ô” cho sản phẩm nước mắm truyền thống của Đà Nẵng
-
Hà Tĩnh: Thu nhập cao từ loài cây thích ứng với biến đổi khí hậu
-
Say mật ong - “món quà” của rừng tràm U Minh
-
Giữ gìn nghề làm bánh truyền thống ở Quảng Ngãi
- Món ngon Việt mang tới trời Âu
- Mạnh dạn khởi nghiệp, đưa chuối Khoái Châu đạt OCOP 3 sao
- Dưa hấu Xuân Hồng – vị ngọt kết tinh từ nắng miền Trung
- Trưng bày, quảng bá sản phẩm đặc trưng, sản phẩm OCOP tỉnh Quảng Trị năm 2023
- Nông dân Lạng Sơn thu nhập hàng trăm triệu đồng từ cây hạt dẻ
- Bánh “khẩu sli Nà Giàng”: Đặc sản đậm hương vị Tết ở Hà Quảng, Cao Bằng
- Giò bê Tứ Phương- Đặc sản nức tiếng xứ Nghệ
-
Đề xuất quy trình xây dựng cơ sở dữ liệu giá đấtBộ Tài nguyên và Môi trường đang dự thảo Thông tư quy định về quy trình xây dựng cơ sở dữ liệu quốc gia về đất đai. Trong đó, Bộ đề xuất quy trình xây dựng cơ sở dữ liệu giá đất.
-
Thủ tướng Phạm Minh Chính tiếp Bộ trưởng Văn phòng Thủ tướng Thái LanNgày 26/7/2024, tại Trụ sở Chính phủ, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính đã tiếp xã giao ông Jakkapong Sangmanee, Bộ trưởng Văn phòng Thủ tướng, Đặc phái viên của Thủ tướng Thái Lan nhân dịp sang viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
-
Lực lượng công an tập trung khắc phục hậu quả mưa lũBộ Công an có Công điện số 06/CĐ-BCA-V01 gửi Thủ trưởng Công an các đơn vị, địa phương về việc tập trung khắc phục hậu quả mưa lũ do ảnh hưởng của bão số 2 và chủ động ứng phó với mưa lũ, sạt lở đất trong thời gian tới.
-
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: “Máu đào và sự hy sinh của các Anh hùng liệt sĩ đã tô thắm lá cờ cách mạng vẻ vang, để đất nước ta nở hoa độc lập, kết trái tự do”Sinh thời, trong quá trình công tác, Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng luôn trân trọng, thấu hiểu sự hy sinh và dành tình cảm quan tâm sâu sắc đối với thương binh, người có công với cách mạng, thân nhân gia đình thương binh, liệt sỹ. Sự quan tâm ấy thể hiện đạo lý tốt đẹp “Uống nước nhớ nguồn” của dân tộc Việt Nam bao đời nay.
-
Tình cảm của người dân miền Nam tiếc thương Tổng Bí thư Nguyễn Phú TrọngNhững phút cuối cùng của Lễ viếng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng, dòng người vẫn tiếp tục đổ về Hội trường Thống Nhất, TP Hồ Chí Minh. Ai cũng mong muốn được cúi mình, nói lời tiễn biệt sau cùng trước anh linh người lãnh đạo đáng kính của đất nước.
-
Điện, thư, thông điệp chia buồn Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trầnĐược tin đồng chí Nguyễn Phú Trọng, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam từ trần, lãnh đạo cấp cao các nước và tổ chức quốc tế; các Đảng cầm quyền, Đảng Cộng sản trên thế giới, các Đảng đối tác, đã gửi các điện, thư, thông điệp chia buồn đến Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam, Chủ tịch nước Tô Lâm, Thủ tướng Chính phủ Phạm Minh Chính, Nhân dân Việt Nam và gia quyến Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng.
-
Lời cảm ơn của Ban Lễ tang Nhà nước và gia đình Tổng Bí thư Nguyễn Phú TrọngNgày 26/7/2024, ngay sau Lễ an táng, Ban Lễ tang Nhà nước và gia đình Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng đã có Lời cảm ơn.
-
Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: “Chiếc áo sờn cũ” trong tâm trí nhân dânChiều nay (26/7), hàng triệu trái tim người dân Việt Nam, kiều bào ở nước ngoài và bạn bè quốc tế đã kính cẩn, nghiêng mình, dành những tình cảm đặc biệt để tiễn đưa Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng - Nhà lãnh đạo Đảng đặc biệt xuất sắc, người đảng viên cộng sản kiên trung, người học trò đặc biệt, người hàng xóm thân thiện, tốt bụng… về nơi an nghỉ cuối cùng.
-
Giáo hội Phật giáo Việt Nam cùng nhân dân cả nước biến đau thương thành sức mạnh đại đoàn kết của toàn dân tộcNhững ngày qua, tin Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng từ trần đã khiến cả dân tộc Việt Nam bàng hoàng, tiếc thương vô hạn. Các tổ chức tôn giáo trên cả nước đã có các nghi thức phù hợp với tôn giáo của mình, tưởng niệm Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng trong đó có Giáo hội Phật giáo Việt Nam. Phóng viên đã có cuộc phỏng vấn với Hòa thượng Thích Thanh Nhiễu, Phó Chủ tịch Thường trực Trung ương Giáo hội Phật giáo Việt Nam về vấn đề này.
-
Lễ an táng Tổng Bí thư Nguyễn Phú Trọng: Vĩnh biệt người con kiệt xuất của đất mẹ Việt NamChiều 26/7, sau Lễ Truy điệu trang nghiêm, chiếc linh xa đã đưa đồng chí Nguyễn Phú Trọng, Tổng Bí thư Ban Chấp hành Trung ương Đảng Cộng sản Việt Nam về nơi an nghỉ cuối cùng tại nghĩa trang Mai Dịch trong niềm tiếc thương vô hạn của toàn thể dân tộc Việt Nam.
-
1 Thị trường nông sản ngày 1/7: Giá hồ tiêu tiếp tục “nóng”
-
2 Giá xăng dầu đồng loạt tăng từ chiều 4/7
-
3 Giá xăng dầu tiếp đà tăng mạnh chiều 20/6, xăng RON95-III vượt ngưỡng 23.000 đồng/lít.
-
4 Hội Nông dân Anh Sơn lan toả cuộc vận động ý nghĩa "Viên gạch nghĩa tình"
-
5 Giá xăng dầu đồng loạt giảm từ chiều 11/7