
Khởi nghiệp thành công từ sản xuất bánh hỏi rau củ

Cuộc thi “Nông dân khởi nghiệp sáng tạo” lần thứ III - năm 2024 do Hội Nông dân tỉnh Bình Định phối hợp với Sở Khoa học và Công nghệ Bình Định tổ chức vào ngày 20/12 tại TP Quy Nhơn.
Theo đó, với dự án sản xuất bánh hỏi rau củ Vidata, anh Đặng Ngọc Vũ - Giám đốc Công ty TNHH Một thành viên Vita đã giành được giải Nhất. Ban Tổ chức cũng trao 2 giải Nhì gồm, dự án sản xuất các sản phẩm từ cây sen và phát triển du lịch nông nghiệp của ông Nguyễn Văn Xong ở khu phố Lâm Trúc 2, phường Hoài Thanh, TX Hoài Nhơn và dự án nuôi cua xanh hộp nhựa trong nhà của ông Nguyễn Hưng Nguyên ở thôn Kim Giao Nam, xã Hoài Hải, TX Hoài Nhơn; 3 giải Ba và 5 giải Khuyến khích cho các ý tưởng, dự án xuất sắc.
Anh Đặng Ngọc Vũ, người đoạt giải Nhất cuộc thi chia sẻ: Tốt nghiệp khoa Quản trị kinh doanh Trường Đại học Kinh tế TP. Hồ Chí Minh, sau gần 10 năm làm việc ở các tỉnh miền Nam, trong tay có ít vốn, anh Đặng Ngọc Vũ nghỉ việc trở về quê khởi nghiệp với sản phẩm sợi bột bánh canh rau củ sấy khô mà anh đã ấp ủ từ lâu. Theo anh Vũ, qua khảo sát thị trường, anh thấy bánh canh là món ăn phổ biến, ở đâu cũng có, nhưng hàng quán chỉ bán lẻ, dạng tươi. Thị trường đã có bún khô, mì khô, phở khô và nhiều thứ khác có thể chế biến theo kiểu ăn liền, bảo quản được lâu, tiện lợi cho người tiêu dùng nhưng bánh canh thì chưa có. Vì vậy, anh Vũ tập trung đầu tư nghiên cứu để làm cho được sản phẩm này.
Sau hơn 2 năm nghiên cứu, qua nhiều lần thất bại, anh Vũ đã thành công khi làm ra được sợi bột bánh canh rau củ sấy khô. Tháng 2 năm 2020, anh Vũ đầu tư hơn 250 triệu đồng mua sắm máy móc, thiết bị, nguyên liệu và thành lập Công ty TNHH Một Thành viên Vita để sản xuất, kinh doanh sản phẩm sợi bột bánh canh rau củ.
Anh Vũ cho biết sản phẩm bánh canh rau củ và bánh hỏi rau củ được làm từ 2 loại bột mì và bột gạo. Các sản phẩm rau củ có 5 màu, gồm: màu xanh từ hoa đậu biếc, màu đỏ từ củ dền, màu vàng từ bí đỏ, màu đen từ hạt mè đen, màu xanh lá cây từ lá chùm ngây.
Từ khi có xưởng sản xuất, nhiều người dân ở huyện được Công ty hỗ trợ giống, hướng dẫn kỹ thuật trồng các loại cây như: nghệ, hoa đậu biếc, lá cẩm, rau chùm ngây, bí đỏ… để cung cấp nguyên liệu cho xưởng với giá ổn định và bảo đảm có lợi nhuận.
Với dây chuyền sản xuất bằng máy móc hiện đại, khép kín, Công ty tạo việc làm thường xuyên cho 5 lao động tại địa phương. Ngoài ra, còn có hơn 20 lao động trẻ tham gia làm việc cũng được Công ty hỗ trợ tập huấn tiếp thị, cách phân phối nguồn hàng cho các bạn…

Đầu năm 2023, anh Vũ sản xuất thêm dòng bánh hỏi rau củ. Sản phẩm đang được phân phối cho các siêu thị tại TP. HCM, một số cửa hàng bán lẻ và bán trên trang web của Công ty. Với mô hình sản xuất bánh canh, bánh hỏi rau củ sấy khô đã giúp anh Vũ có doanh thu hơn 300 triệu đồng/năm.
Anh Đặng Ngọc Vũ cho biết thêm: Bánh hỏi chính là biến thể của bún tươi, nhưng sợi bánh thanh mảnh hơn. Người thợ chế biến cho nhỏ lại, kết dính với nhau tạo thành một dãy dài, hình chữ nhật, nhỏ 1/2 bày tay người lớn. Cũng là bột gạo, cũng sợi dài, trắng nõn nà, nhưng khác với bún hay bánh canh, bánh hỏi có cách chế biến công phu hơn nhiều.
Ông Trần Văn Lượng - Chủ tịch Hội Nông dân huyện Tây Sơn, cho biết, sản phẩm bánh canh rau củ của anh Đặng Ngọc Vũ đã được Hội đồng đánh giá, thẩm định sản phẩm OCOP huyện Tây Sơn xếp hạng 3 sao từ năm 2022 và sản phẩm bánh hỏi rau củ được xếp hạng 3 sao vào năm 2024.
Theo ông Đỗ Thiện Chế Phó - Chủ tịch Thường trực Hội Nông dân tỉnh Bình Định, sau thời gian phát động, cuộc thi nông dân khởi nghiệp lần này đã thu hút sự quan tâm của đông đảo cán bộ, hội viên nông dân trong toàn tỉnh. Các dự án, ý tưởng dự thi năm 2024 tập trung ở các lĩnh vực sản xuất nông nghiệp gắn với du lịch sinh thái, chế biến nông sản; mang yếu tố về đổi mới, sáng tạo trong sản xuất nông nghiệp, gắn với phát triển kinh tế nông nghiệp của tỉnh. Cuộc thi tiếp tục khơi dậy tinh thần khởi nghiệp trong hội viên nông dân, kỳ vọng sẽ tạo sự tăng trưởng kinh tế, đóng góp tích cực vào phát triển kinh tế - xã hội ở địa phương, góp phần đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng cao và đa dạng của xã hội, tạo ra nhiều việc làm cho cộng đồng và xã hội trong thời gian tới.

-
Hành trình “xây” kênh Youtube triệu view của anh nông dân Bắc Giang
-
Chàng trai 9X trồng nho Hạ Đen, vừa bán quả vừa... "bán" hình ảnh
-
Thúc đẩy khởi nghiệp, đổi mới sáng tạo trong sinh viên ngành Nông nghiệp
-
Người đưa tỏi Lý Sơn vượt sóng ra thế giới
- Chàng thanh niên khởi nghiệp từ mô hình trồng bí xanh
- Kiến tạo vùng đất đáng sống từ quyết định “ngược đời”
- Nuôi vịt biển thu về “triệu đô” mỗi năm
- Nuôi giun quế giúp xử lý chất thải chăn nuôi và cho hiệu quả kinh tế cao
- Một cây làm chẳng nên non ba cây chụm lại lên hòn núi cao
- Mong ước giúp nhà nông "rảnh tay" khi chăm sóc cây trồng
- Doanh nhân xứ Quảng truyền cảm hứng khởi nghiệp
-
Ông Nguyễn Đình Việt giữ chức Bí thư Đảng bộ Ủy ban nhân dân tỉnh Sơn LaChiều 18/2, Tỉnh ủy Sơn La đã tổ chức công bố các quyết định của Ban Chấp hành Đảng bộ tỉnh Sơn La về kết thúc hoạt động, thành lập, hợp nhất các cơ quan, tổ chức Đảng trực thuộc Tỉnh uỷ Sơn La và công bố các quyết định của Ban Thường vụ Tỉnh ủy Sơn La về công tác cán bộ.
-
Chủ tịch nước trao quyết định bổ nhiệm Phó Thủ tướng và các Bộ trưởngChiều 18/2, tại Phủ Chủ tịch, Chủ tịch nước Lương Cường đã chủ trì lễ công bố và trao quyết định của Chủ tịch nước bổ nhiệm các Phó Thủ tướng Chính phủ và Bộ trưởng nhiệm kỳ 2021-2026 sau khi các nhân sự mới này được Quốc hội phê chuẩn.
-
Thông tin về chủ trương bố trí Công an 3 cấp, không tổ chức Công an cấp huyện“Khi không tổ chức Công an cấp huyện sẽ kết thúc hoạt động đối với 694 Công an cấp huyện và khoảng 5.916 Đội thuộc Công an cấp huyện,” Bộ trưởng Bộ Công an thông tin.
-
Quốc hội phê chuẩn ông Đỗ Đức Duy làm Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trườngÔng Đỗ Đức Duy, Ủy viên Trung ương Đảng, Bộ trưởng Bộ Tài nguyên và Môi trường vừa được Quốc hội phê chuẩn làm Bộ trưởng Bộ Nông nghiệp và Môi trường (hợp nhất từ Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn và Bộ Tài nguyên và Môi trường)
-
Bộ trưởng Lê Minh Hoan giữ chức Phó Chủ tịch Quốc hộiChiều 18/2, tại Kỳ họp bất thường lần thứ 9, Quốc hội khóa XV tiến hành bầu Bộ trưởng Bộ NN&PTNT Lê Minh Hoan giữ chức vụ Phó Chủ tịch Quốc hội.
-
Bộ trưởng Nguyễn Chí Dũng làm Phó Thủ tướng Chính phủBộ trưởng Bộ Kế hoạch và Đầu tư Nguyễn Chí Dũng vừa được Quốc hội phê chuẩn giữ chức Phó Thủ tướng Chính phủ nhiệm kỳ 2021-2026.
-
Quốc hội phê chuẩn ông Mai Văn Chính làm Phó Thủ tướngQuốc hội đã phê chuẩn đề nghị của Thủ tướng bổ nhiệm ông Mai Văn Chính giữ chức Phó Thủ tướng Chính phủ nhiệm kỳ 2021 – 2026.
-
Chân dung Phó Chủ tịch Quốc hội Vũ Hồng ThanhTại kỳ họp bất thường lần thứ 9, ông Vũ Hồng Thanh được Quốc hội bầu giữ chức Phó Chủ tịch Quốc hội khóa XV.
-
Quốc hội ban hành Nghị quyết về cơ cấu tổ chức của Chính phủNgày 18/2, tại Nhà Quốc hội, dưới sự chủ trì của Chủ tịch Quốc hội Trần Thanh Mẫn, Quốc hội thông qua Nghị quyết về cơ cấu tổ chức của Chính phủ nhiệm kỳ Quốc hội khóa XV và Nghị quyết về cơ cấu số lượng thành viên Chính phủ nhiệm kỳ Quốc hội khóa XV.
-
Lạng Sơn: Xã Nhật Tiến tổ chức thành công Đại hội Đảng bộ nhiệm kỳ 2025-2030(Tapchinongthonmoi.vn) - Trong hai ngày 16-17/02, Đảng bộ xã Nhật Tiến (huyện Hữu Lũng, tỉnh Lạng Sơn) đã tổ chức thành công Đại hội Đảng bộ lần thứ XXV, nhiệm kỳ 2025-2030. Đây là đơn vị được Ban Thường vụ Huyện ủy Hữu Lũng lựa chọn tổ chức đại hội điểm đối với loại hình đảng bộ xã, thị trấn.
-
1 Chủ tịch nước Lương Cường chúc Tết giao thừa Xuân Ất Tỵ 2025
-
2 Nhiều chương trình đặc sắc tại Tuần văn hóa, thể thao và du lịch huyện Quỳnh Nhai năm 2025
-
3 Chính sách mới có hiệu lực từ tháng 2/2025
-
4 Hoa Xuân trên những nẻo đường vùng cao Sơn La
-
5 Làng nghề bánh tráng Mỹ Lồng (Bến Tre) hối hả vào Xuân